Уздигнути вртови су одличан начин за узгој поврћа. Они обезбеђују бољу дренажу, спречавају сабијање тла и олакшавају сузбијање корова. Када је ваше поврће спремно за бербу, важно је да га правилно складиштите како бисте сачували свежину и укус. Ево неких од најбољих техника за чување убраног поврћа из подигнутог врта:
1. Жетва у право време:
Време је кључно када је у питању берба поврћа. Различито поврће има различите периоде зрелости. Берите их када су потпуно зреле, али и даље чврсте како бисте осигурали добар укус и дуг век трајања.
2. Очистите и осушите:
Пре складиштења поврћа, обавезно га добро очистите да бисте уклонили прљавштину или остатке. Потпуно их осушите, јер вишак влаге може довести до кварења. Нежно их потапшајте пешкиром или оставите да се осуше на ваздуху.
3. Сортирај и одвоји:
Сортирајте поврће према врсти и стању. Уклоните све оштећене или болесне јер могу утицати на квалитет осталих. Држите различито поврће одвојено јер неко производи гас етилен, који може изазвати прерано сазревање и кварење код других.
4. Контејнери за складиштење:
Изаберите одговарајуће контејнере за складиштење који пружају довољан проток ваздуха. Избегавајте затварање поврћа у пластичне кесе јер то може задржати влагу и подстаћи пропадање. Уместо тога, користите прозрачне контејнере као што су мрежасте кесе или корпе отвореног ткања.
5. Температура и влажност:
Свако поврће има своју жељену температуру складиштења и ниво влажности. Ево неколико смерница:
- Коренасто поврће попут шаргарепе и кромпира преферира хладне и умерено влажне услове.
- Лиснато поврће попут зелене салате и спанаћа успева у хладним и влажним окружењима.
- Парадајз и паприку треба држати на собној температури, даље од директне сунчеве светлости.
6. Правилна вентилација:
Адекватна вентилација је неопходна да би се спречило накупљање влаге и раст буђи. Уверите се да ваздух може да циркулише око поврћа тако што ћете га ставити у добро проветрене просторе за складиштење или користити контејнере са рупама или прорезима.
7. Избегавајте поврће осетљиво на етилен:
Неко поврће је осетљиво на гас етилен, што може довести до брзог кварења. Држите поврће које производи етилен као што су парадајз, јабуке и банане одвојено од поврћа осетљивог на етилен као што су броколи, краставци и зелена салата.
8. Редовни преглед:
Редовно проверавајте своје ускладиштено поврће да ли има знакова пропадања или трулежи. Одмах уклоните поврће које се поквари како бисте спречили ширење трулежи на друго поврће.
9. Правилно трајање складиштења:
Свако поврће има другачији рок трајања. Неки се могу чувати недељама, док је друге најбоље конзумирати у року од неколико дана. Схватите специфично трајање складиштења сваког поврћа и дајте предност конзумирању оних са краћим роком трајања.
10. Размотрите технике очувања:
Ако имате вишак жетве, размислите о очувању поврћа методама као што су конзервирање, кисељење, замрзавање или дехидрација. Ове технике могу помоћи да се продужи рок трајања вашег поврћа и обезбеди вам свежа залиха током ван сезоне.
Пратећи ове технике, можете продужити свежину и рок трајања убраног поврћа из баште са подигнутим креветом. Уживајте у плодовима свог рада на дужи период, чак и након завршетка баштенске сезоне!
Датум објављивања: