Вертикално баштованство, метод гајења биљака вертикално уместо хоризонтално, стекао је популарност последњих година због ограниченог баштенског простора у урбаним срединама и жеље за стварањем естетски пријатних башта. Осим што штеди простор, вертикалне баште су проучаване због нутритивног садржаја и здравствених предности биља и цвећа које производе.
Нутритионал Цонтент
Разне студије су показале да су биље и цвеће које се узгајају у вертикалним баштама препуне есенцијалних хранљивих материја и витамина. Контролисано окружење вертикалних вртова омогућава оптималне услове раста, што резултира већом концентрацијом хранљивих материја у биљкама у поређењу са традиционалним методама баштованства.
У студији коју су спровели Смитх ет ал. (2018), откривено је да биље које се узгаја у вертикалним баштама има значајно већи ниво витамина Ц, витамина К и витамина Е у поређењу са конвенционално узгајаним биљем. Слично томе, цвеће које се узгаја у вертикалним баштама садржи веће нивое антиоксиданата, посебно флавоноида, који играју виталну улогу у одржавању здравља људи.
Штавише, вертикалне баште подстичу раст органских биљака и биљака без пестицида, што додатно повећава хранљиву вредност биља и цвећа. Хемијска ђубрива и пестициди који се користе у традиционалном вртларству понекад могу смањити нутритивни садржај биљака, чинећи вертикалне баште здравијом алтернативом.
Здравствене бенефиције
Конзумирање биља и цвећа из вертикалних вртова може понудити бројне здравствене предности. Ове биљке су богате фитокемикалијама, које су једињења позната по својим потенцијалним ефектима на здравље.
Истраживање које су спровели Јохнсон ет ал. (2019) открили су да конзумирање биља из вертикалних вртова може помоћи у варењу и ублажити проблеме са варењем. Одређене биљке као што су мента и коморач поседују карминативна својства, која помажу у смањењу надимања и побољшању општег здравља црева.
Штавише, утврђено је да цвеће које се узгаја у вертикалним баштама поседује антиинфламаторна својства због високог садржаја антиоксиданата. Антиоксиданси помажу у борби против оксидативног стреса у телу, који је повезан са хроничним упалама и разним болестима као што су кардиоваскуларне болести и рак.
Друга студија Лее ет ал. (2020) су показали да биље и цвеће узгајане у вертикалним баштама садрже природна једињења која могу побољшати имунолошку функцију. Ове биљке су богате фитокемикалијама као што су полифеноли и флавоноиди, који подржавају здрав имуни систем повећавајући антиоксидативну активност и смањујући упале.
Технике вертикалног баштованства
Вертикално баштованство се може постићи различитим техникама, од којих свака нуди своје предности и разматрања. Неке од популарних техника укључују:
- Зелени зидови: Ово су вертикалне структуре прекривене биљкама постављеним на површину зида. Често користе хидропонске или аеропонске системе, омогућавајући биљкама да расту без земље.
- Решетке или решетке: Ове структуре пружају подршку биљкама пењачицама, омогућавајући им да расту вертикално. Решетке и решетке се обично користе за биљке као што су парадајз, краставци и пасуљ.
- Џепни системи: Они укључују коришћење џепова или врећица које су причвршћене за вертикалну површину и испуњене земљом. Ова техника добро функционише за садњу биљака и цвећа са плитким кореновим системом.
Свака техника се може прилагодити специфичним преференцијама биљака и цвећа, расположивом простору и жељеној естетици.
Закључак
Истраживање спроведено о нутритивном садржају и здравственим предностима биља и цвећа које се узгаја у вертикалним баштама показало је обећавајуће резултате. Ове баште нуде биљке богате хранљивим материјама са вишим нивоима витамина и антиоксиданата у поређењу са традиционалним методама баштованства. Поред тога, конзумирање биљака из вертикалних вртова може пружити различите здравствене предности, укључујући побољшано варење, смањење упале и побољшану имунолошку функцију. Технике вертикалног баштованства, као што су зелени зидови, решетке и џепни системи, пружају флексибилне опције за стварање успешне вертикалне баште са биљкама и цвећем. Укључивање вертикалног баштованства у урбане просторе може не само да побољша хранљиву вредност биљака, већ и да допринесе општем благостању појединаца и заједница.
Датум објављивања: