De underjordiska vinkällarna i Spanien, kända som bodegor, byggdes vanligtvis genom att gräva ner i de mjuka sandstens- eller kalkstenssluttningarna som är vanliga i många vinodlingsregioner. Denna teknik gjorde det möjligt att bygga stora, svala och fuktiga utrymmen som var idealiska för att lagra och lagra vin.
Byggprocessen innebar att man grävde ett djupt, rektangulärt hål eller grotta i sluttningen, ofta med hjälp av handverktyg eller små sprängämnen för att ta bort stenen. Källarens väggar och tak kläddes sedan med tegel eller stenar och belades med ett lager puts för att förhindra att fukt tränger in.
Ventilation var också en avgörande del av designen, med luftschakt eller tunnlar som låter frisk luft cirkulera genom källaren. Vissa bodegor använde till och med naturliga kylkällor, såsom underjordiska floder eller bäckar, för att upprätthålla en konstant temperatur.
Sammantaget krävde konstruktionen av dessa underjordiska vinkällare en hel del utgrävning och arbete, men deras unika design och idealiska lagringsförhållanden gjorde dem till en värdefull tillgång för vinmakare under hela Spaniens rika vinhistoria.
Publiceringsdatum: