Att ha en örtagård i en universitetsmiljö är ett underbart sätt att tillhandahålla färska örter för olika ändamål. Men för att få ut det mesta av örterna är det viktigt att känna till de rekommenderade teknikerna för att skörda och lagra dem. Den här artikeln syftar till att ge enkla och lätta att följa riktlinjer för skörd och förvaring av olika örter som odlas i en universitetsträdgård.
1. Basilika
Basilika är en populär ört med en väldoftande arom. Den bästa tiden att skörda basilika är på morgonen efter att daggen har torkat, men innan solen blir för varm. För att skörda, klipp helt enkelt de lummiga stjälkarna precis ovanför en bladfog. Det är viktigt att undvika att klippa för mycket av plantan, eftersom det kan hämma dess tillväxt. För att lagra basilika, lägg stjälkarna i ett glas vatten och täck det löst med en plastpåse. Håll den i rumstemperatur borta från direkt solljus och byt vatten varannan dag.
2. Rosmarin
Rosmarin är en träig ört känd för sin starka smak. Den bästa tiden att skörda rosmarin är på morgonen när de eteriska oljorna är som mest koncentrerade. För att skörda, klipp av grenarna eller bladen efter behov. Rosmarin kan användas färsk eller torkad. För att lagra färsk rosmarin, slå in kvistarna i en fuktig hushållspapper och lägg dem i en plastpåse. Förvara den i kylen i upp till två veckor. För torkning, bind ihop kvistarna och häng dem upp och ner i ett varmt, välventilerat utrymme. När de torkat, förvara bladen i en lufttät behållare.
3. Mynta
Mynta är en uppfriskande ört som ofta används i teer och andra kulinariska rätter. Det är bäst att skörda mynta på morgonen, precis när daggen har avdunstat. Plocka bladen genom att nypa dem från stjälken. Undvik att klippa för många stjälkar på en gång, eftersom det kan skada växten. För att lagra mynta, slå in stjälkarna i en fuktig pappershandduk och lägg dem i en plastpåse. Förvara den i kylen i upp till en vecka. Alternativt kan mynta torkas genom att hänga stjälkarna upp och ner i ett mörkt, välventilerat utrymme.
4. Persilja
Persilja är en ört som vanligtvis används som garnering eller i matlagning. För att skörda persilja, skär de yttre stjälkarna strax ovanför plantans bas, och lämna de inre stjälkarna att fortsätta växa. Den bästa tiden att skörda är på morgonen när löven är som färskast. För att lagra persilja, skölj bladen och klappa dem torra. Slå in dem i en fuktig pappershandduk och lägg dem i en plastpåse. Förvara den i kylen i upp till en vecka.
5. Timjan
Timjan är en mångsidig ört med stark smak. Den bästa tiden att skörda timjan är precis innan den blommar, eftersom det är då de eteriska oljorna är som mest potenta. För att skörda, klipp av grenarna nära plantans bas. Timjan kan användas färsk eller torkad. För att lagra färsk timjan, slå in kvistarna i en fuktig hushållspapper och lägg dem i en plastpåse. Förvara den i kylen i upp till en vecka. För torkning, bind ihop kvistarna och häng dem upp och ner på ett varmt, torrt ställe. När de torkat, förvara bladen i en lufttät behållare.
Slutsats
Att skörda och förvara örter korrekt är viktigt för att maximera deras smak och hållbarhet. Genom att följa de rekommenderade teknikerna för att skörda och lagra olika örter i en universitetsträdgård kan du säkerställa en konstant tillgång på färska örter för olika ändamål. Oavsett om du använder örterna för kulinariska läckerheter eller för deras medicinska egenskaper, kommer korrekt skörd och lagringsteknik att bidra till framgången för din örtagård.
Publiceringsdatum: