Tudor Cottages huskök, som tillhör en arkitekturstil som var populär under Tudorperioden i England (1485-1603), hade vanligtvis rudimentära och grundläggande matlagningsmöjligheter jämfört med moderna kök. Men med tiden introducerades vissa tekniska framsteg, och exempel på apparater som kan ha hittats i Tudor Cottages kök inkluderar:
1. Öppen spis: Mittpunkten i Tudor Cottages kök var den stora öppna härden eller eldstaden, som användes för matlagning och uppvärmning. Elden skulle användas för att koka, gryta, steka eller baka måltider.
2. Kittel: En stor metallgryta, vanligtvis hängd över elden, som används för att koka vatten och förbereda grytor och soppor.
3. Spett: Små metallstavar fästa vid eldstaden, som används för att steka kött. Köttet skulle stickas på spett och roteras långsamt för att säkerställa jämn tillagning.
4. Brödugn: Tudor-kök hade ofta en separat brödugn nära den öppna spisen, där bröd och bakverk bakades.
5. Grytkrokar och trollhakar: Justerbara metallkrokar och trollhakar användes för att hänga upp grytor och kastruller på olika höjder över elden för att kontrollera tillagningstemperaturerna.
6. Malsten/Quern: En manuell slipsten som används för att krossa korn till mjöl, en viktig ingrediens för medeltida matlagning.
7. Hackblock: Stora träblock eller ytor som används för att hacka kött, grönsaker och andra livsmedel.
8. Skärverktyg: Knivar och klyftor, vanligtvis gjorda av stål och med trähandtag, användes för att skära och tillaga mat.
9. Mortel och mortelstöt: Ett verktyg som används för att mala och mosa kryddor, örter och andra ingredienser.
10. Skopor för kalebasser: Ihåliga kalebasser, som ofta används som skopor för mjöl, salt, socker, etc.
Det är viktigt att notera att Tudor Cottages kök inte hade moderna apparater som kylskåp, spisar eller diskmaskiner som vi känner dem idag . Dessa kök förlitade sig på grundläggande manuella verktyg och tekniker för matlagning och matlagning.
Publiceringsdatum: