Trädgårdsskötsel i högbädd har blivit populärt de senaste åren som ett bekvämt och effektivt sätt att odla olika växter, inklusive ätbara blommor. Ätliga blommor ger inte bara skönhet till rätter utan erbjuder också näringsmässiga fördelar. I den här artikeln kommer vi att utforska näringsvärdena och kulinariska användningsområden för olika ätbara blommor som vanligtvis odlas i upphöjda trädgårdar.
1. Nasturtiums
Nasturtiums är livfulla, färgglada blommor som vanligtvis odlas i upphöjda trädgårdar. Blommorna, löven och fröna från nasturtium är alla ätbara och har en lätt pepprig smak. De är rika på C-vitamin, vilket ger ett stärkt immunförsvar. Nasturtium-blommor används ofta för att garnera sallader, soppor och skaldjursrätter.
2. Calendula
Calendula, även känd som kruka ringblomma, är en annan populär ätbar blomma som odlas i upphöjda trädgårdar. Dessa livfulla orange blommor har en lätt syrlig och pepprig smak. Calendula är fullproppad med antioxidanter, inklusive flavonoider och karotenoider. Det används ofta i sallader, risrätter och till och med som en naturlig matfärgning.
3. Violas
Viola, allmänt känd som penséer, är känsliga blommor med slående färger. De har en milt söt och blommig smak. Viola innehåller olika vitaminer och antioxidanter, inklusive vitamin A och C. Dessa blommor kan användas för att dekorera kakor, bakverk och sallader.
4. Lavendel
Lavendel är känd för sin behagliga doft men är också en populär ätbar blomma. Dess smak är blommig och något bitter. Lavendel är en bra källa till kalcium och vitamin A. Den ger en unik touch till dessertrecept, som glass, kakor och kakor. Dessutom kan lavendel infunderas i teer.
5. Rosor
Rosor är inte bara vackra utan också ätbara. Det är dock viktigt att använda rosor som är speciellt odlade för kulinariska ändamål, fria från bekämpningsmedel. Rosenblad har en blommig, parfymerad smak. De är en bra källa till C-vitamin och antioxidanter. Rosenblad kan användas i sallader, desserter, sylt och till och med blötläggas i rosenvatten för olika kulinariska ändamål.
6. Krysantemum
Krysantemum förknippas ofta med prydnadsändamål, men vissa sorter är ätbara. De har en subtil, lite pepprig smak. Krysantemum innehåller vitamin B6, C och E, tillsammans med olika mineraler. Dessa blommor används ofta i teer, soppor, röror och sallader.
7. Maskrosor
Medan maskrosor ofta ses som ogräs, är deras blommor ätbara och näringsrika. Maskrosor har en lite bitter smak. De är rika på vitamin A och C, kalcium och järn. Maskrosblommor kan infunderas i sirap, användas i sallader eller till och med göras till maskrosvin.
8. Ringblommor
Ringblommor är mångsidiga blommor med en mängd olika kulinariska användningsområden. De har en citrusaktig och lätt kryddig smak. Ringblommor innehåller antioxidanter och mineraler som kalium och magnesium. Dessa blommor kan användas i sallader, soppor och som en naturlig matfärg. Calendula (som nämnts tidigare) förväxlas ofta med ringblommor, så se till att använda rätt sort.
9. Penséer
Penséer liknar violas och används ofta omväxlande. De har en milt söt och blommig smak. Penséer är rika på vitamin A och C. De är perfekta för att dekorera kakor, bakverk och sallader.
10. Bibalsam
Bibalsam, även känd som monarda, är en ätbar blomma med en citrus- och mintaktig smak. Det är en utmärkt källa till vitamin A och C. Bibalsamblommor kan användas i sallader, infunderas i teer eller till och med göras till gelé och sirap.
Sammanfattningsvis ger odling av ätbara blommor i högbäddsträdgårdar inte bara en härlig estetik utan tillför också näringsvärde till måltiderna. Varje blomma som nämns i den här artikeln erbjuder unika smaker och olika hälsofördelar. Från nasturtium och ringblomma till lavendel och rosor, möjligheterna till kulinariska skapelser är oändliga med dessa ätbara blommor.
Publiceringsdatum: