Bustani za mimea ni nyongeza nzuri kwa nyumba yoyote. Sio tu kwamba hutoa viungo safi na ladha kwa kupikia, lakini pia hutoa faida nyingi za afya. Ili kutumia vyema bustani yako ya mimea, ni muhimu kujua jinsi ya kuhifadhi na kuhifadhi mimea kwa matumizi ya baadaye. Katika makala hii, tutajadili baadhi ya njia bora za kuhifadhi na kuhifadhi mimea, ili kuhakikisha kwamba unaweza kufurahia mimea yako ya nyumbani mwaka mzima.
Kukausha Mimea
Njia moja maarufu ya kuhifadhi mimea ni kwa kukausha. Mbinu hii inakuwezesha kuondoa unyevu kutoka kwa mimea, kuwazuia kuharibika. Ili kukausha mimea, anza kwa kuvuna asubuhi wakati ladha yao iko kwenye kilele. Osha kwa upole na ukauke na kitambaa cha karatasi. Ifuatayo, funga mimea pamoja katika mashada madogo na uitundike kichwa chini kwenye eneo kavu na lenye uingizaji hewa mzuri. Ni muhimu kuhakikisha kwamba mimea haipatikani na jua moja kwa moja, kwa sababu hii inaweza kusababisha hasara ya rangi na ladha. Baada ya wiki chache, mimea inapaswa kuwa kavu kabisa. Kisha unaweza kuondoa majani kutoka kwenye shina na kuyahifadhi kwenye vyombo visivyopitisha hewa. Mimea iliyokaushwa inaweza kuhifadhi ladha yao hadi mwaka ikiwa imehifadhiwa vizuri.
Mimea ya Kufungia
Kufungia mimea ni njia nyingine nzuri ya kuwahifadhi. Kufungia husaidia kuhifadhi rangi na ladha ya mimea safi. Ili kufungia mimea, anza kwa kuosha na kukausha vizuri. Kata au waache mzima, kulingana na upendeleo wako. Weka mimea kwenye trei za mchemraba wa barafu na uziweke kwa maji au mafuta. Mara baada ya kugandisha, hamishia cubes za mimea kwenye mfuko wa kufungia au chombo kwa uhifadhi wa muda mrefu. Mimea iliyohifadhiwa inaweza kutumika kwa urahisi katika supu, mchuzi, marinades, na sahani nyingine zilizopikwa. Hata hivyo, huenda zisihifadhi ung'avu na umbile lao wakati zimeyeyushwa, kwa hivyo hutumiwa vyema katika mapishi yaliyopikwa.
Herb Infused Mafuta na Vinegars
Mafuta na siki zilizotiwa mimea zinaweza kuongeza ladha nzuri kwenye milo yako. Ili kufanya mafuta ya mboga, kuanza kwa kuosha na kukausha mimea. Weka mimea kwenye chupa safi ya glasi iliyokatwa na uifunike kwa mafuta ya hali ya juu upendayo, kama vile mzeituni au mafuta ya zabibu. Funga jar vizuri na uiruhusu ikae mahali pa baridi, na giza kwa karibu wiki mbili ili kuruhusu ladha kupenyeza. Baada ya hayo, futa mchanganyiko na uhamishe mafuta ya ladha kwenye chupa safi. Vile vile, kwa siki zilizoingizwa na mimea, badala ya mafuta na siki nyeupe ya divai au siki ya apple cider. Mafuta na siki zilizoingizwa na mimea zinaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi na giza kwa miezi kadhaa.
Siagi za mimea
Kutengeneza siagi ya mimea ni njia rahisi lakini nzuri sana ya kuhifadhi mimea huku ukiongeza ladha ya sahani zako. Ili kutengeneza siagi ya mimea, laini siagi isiyo na chumvi kwenye joto la kawaida. Kata mimea vizuri na uchanganye kwenye siagi hadi ichanganyike vizuri. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Mara baada ya kuchanganywa, tengeneza mchanganyiko wa siagi kwenye logi kwa kutumia kitambaa cha plastiki au uweke kwenye vyombo vidogo. Hifadhi siagi ya mimea kwenye jokofu au friji hadi tayari kutumika. Siagi ya mimea inaweza kutumika kama kuenea, kuyeyushwa juu ya nyama iliyochomwa, au kuongezwa kwa michuzi na kuoka kwa ladha ya ziada.
Muhtasari
Kuhifadhi na kuhifadhi mimea kutoka kwa bustani yako hukuwezesha kuwa na ugavi wa mara kwa mara wa ladha mpya kwa mwaka mzima. Ukichagua kuzikausha, kuzigandisha, au kuunda mafuta na siki zilizowekwa kwenye mimea, kila njia hutoa manufaa yake ya kipekee. Mimea iliyokaushwa inaweza kuhifadhi ladha zao kwa muda mrefu, wakati mimea iliyohifadhiwa inaweza kutoa urahisi katika kupikia. Mafuta na siki zilizowekwa mitishamba huongeza mguso wa kupendeza kwa uumbaji wako wa upishi, na siagi ya mimea hutoa uboreshaji wa ladha wa haraka na rahisi. Kwa njia hizi, unaweza kufaidika zaidi na bustani yako ya mimea na kufurahia manufaa ya mimea ya nyumbani mwaka mzima.
Tarehe ya kuchapishwa: