ข้อบังคับเฉพาะสำหรับการรักษาความสะอาดในพื้นที่บาร์บีคิวที่ใช้ร่วมกันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเขตอำนาจศาลและรหัสสุขภาพในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปที่มักแนะนำหรือบังคับใช้:
1. การทำความสะอาดเป็นประจำ: ทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออุปกรณ์บาร์บีคิวทั้งหมดเป็นประจำ รวมถึงเตาย่าง จาน ช้อนส้อม และพื้นผิวต่างๆ ใช้สารทำความสะอาดที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต
2. การจัดเก็บและการจัดการของเสีย: จัดเก็บอุปกรณ์บาร์บีคิวในลักษณะที่สะอาดและถูกสุขลักษณะเมื่อไม่ใช้งาน ทิ้งขยะอย่างถูกวิธี รวมทั้งขี้เถ้า ไขมัน และเศษอาหาร ในภาชนะหรือถังขยะที่กำหนด
3. ความปลอดภัยของอาหาร: ปฏิบัติตามแนวทางการจัดการอาหารอย่างปลอดภัย เก็บอาหารดิบและอาหารปรุงสุกแยกจากกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม ปรุงเนื้อให้มีอุณหภูมิภายในที่เหมาะสม และทิ้งอาหารที่เหลือที่วางทิ้งไว้นานเกินไป
4. การควบคุมสัตว์รบกวน: ใช้มาตรการป้องกันและควบคุมสัตว์รบกวน เช่น ตรวจสอบและทำความสะอาดพื้นที่อย่างสม่ำเสมอ ปิดช่องเปิดหรือรอยแตก และกำจัดน้ำนิ่งที่อาจดึงดูดแมลง
5. ความปลอดภัยจากอัคคีภัย: ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยจากอัคคีภัยและใช้อุปกรณ์บาร์บีคิวอย่างปลอดภัย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างเพียงพอจากวัสดุหรือโครงสร้างที่ติดไฟได้ เฝ้าระวังไฟ และมีอุปกรณ์ดับเพลิงที่เหมาะสม
6. การสื่อสารที่ชัดเจน: ติดป้ายและคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับกฎและความคาดหวังด้านความสะอาด ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีรายงานปัญหาหรือข้อกังวลใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยหรือการบำรุงรักษา
อย่าลืมตรวจสอบกับหน่วยงานสาธารณสุขในพื้นที่ของคุณหรือหน่วยงานท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องสำหรับระเบียบและแนวทางเฉพาะที่บังคับใช้กับพื้นที่ของคุณ
วันที่เผยแพร่: