เมื่อออกแบบพื้นที่กลางแจ้งที่รองรับการทำอาหารและการรับประทานอาหารกลางแจ้ง มีข้อควรพิจารณาหลายประการที่ต้องคำนึงถึง ข้อควรพิจารณาเหล่านี้ได้แก่:
1. เค้าโครงและการไหล: เค้าโครงของพื้นที่กลางแจ้งควรได้รับการวางแผนอย่างดีเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเคลื่อนย้ายและใช้งานได้ง่าย พิจารณาความใกล้ชิดของพื้นที่ทำอาหารกับพื้นที่รับประทานอาหารเพื่อให้อาหารและผู้คนไหลเวียนได้อย่างราบรื่น
2. การเลือกใช้วัสดุ: เลือกวัสดุที่ทนทานและทนต่อสภาพอากาศสำหรับพื้นที่กลางแจ้ง เลือกใช้วัสดุ เช่น สแตนเลส หิน หรือไม้แปรรูป ที่สามารถทนต่อองค์ประกอบภายนอกอาคารและการใช้งานเป็นประจำ
3. อุปกรณ์และเครื่องใช้ในการทำอาหาร: พิจารณาประเภทเครื่องใช้ในการทำอาหารที่คุณต้องการรวม เช่น เตาย่างแบบบิวท์อิน เตาอบพิซซ่า หรือผู้สูบบุหรี่ กำหนดขนาดและตำแหน่งของอุปกรณ์เหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับการออกแบบ
4. การระบายอากาศและความปลอดภัย: การระบายอากาศที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญในการออกแบบพื้นที่ปรุงอาหารกลางแจ้งเพื่อป้องกันการสะสมของควันและรับรองสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่ปลอดภัย ติดตั้งเครื่องดูดควันหรือระบบระบายอากาศที่กำหนดเพื่อระบายควันออกจากบริเวณรับประทานอาหารและโครงสร้างใกล้เคียง
5. การบังแดดและการป้องกัน: มีตัวเลือกร่มเงา เช่น ไม้เลื้อย ร่ม หรือกันสาดแบบพับเก็บได้ เพื่อปกป้องพื้นที่ทำอาหารและทานอาหารจากแสงแดดหรือฝนปรอยๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับผู้ที่ใช้พื้นที่
6. แสงสว่าง: แสงสว่างที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและการรับประทานอาหารในตอนเย็นหรือตอนกลางคืน ใช้การผสมผสานระหว่างไฟส่องสว่างเฉพาะงานสำหรับพื้นที่ทำอาหารและไฟส่องสว่างโดยรอบสำหรับพื้นที่รับประทานอาหาร พิจารณาตัวเลือกที่ประหยัดพลังงาน เช่น อุปกรณ์ติดตั้ง LED
7. ที่นั่งและความสะดวกสบาย: เลือกตัวเลือกที่นั่งที่สะดวกสบายและทนต่อสภาพอากาศสำหรับพื้นที่รับประทานอาหาร ลองใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากวัสดุอย่างอะลูมิเนียมหรือผ้าที่ใช้นอกบ้านซึ่งทนทานต่อการซีดจางและความชื้น
8. พื้นที่เตรียมและจัดเก็บ: ออกแบบพื้นที่กลางแจ้งให้มีพื้นที่เคาน์เตอร์กว้างขวางสำหรับเตรียมอาหาร ลองติดตั้งตู้เก็บของแบบบิวท์อินหรือชั้นวางสำหรับเก็บอุปกรณ์ทำอาหาร ภาชนะใส่อาหาร และของใช้จำเป็นอื่นๆ
9. น้ำประปาและอ่างล้างจาน: การเข้าถึงน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารกลางแจ้ง รวมอ่างล้างจานหรือแหล่งน้ำกลางแจ้งใกล้กับบริเวณปรุงอาหารเพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหาร ทำความสะอาด และล้างมือ
10. ภูมิทัศน์และสภาพแวดล้อม: พิจารณาความสวยงามและสภาพแวดล้อมโดยรวมของพื้นที่กลางแจ้ง รวมถึงภูมิทัศน์ ต้นไม้ และสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ใช้ต้นไม้อย่างมีกลยุทธ์เพื่อสร้างความเป็นส่วนตัว สร้างฉากหลังที่น่าพึงพอใจ หรือให้ร่มเงาที่เป็นธรรมชาติ
11. มาตรการด้านความปลอดภัย: รวมคุณลักษณะด้านความปลอดภัย เช่น ถังดับเพลิง การติดตั้งท่อแก๊สที่เหมาะสม และพื้นผิวกันลื่นในพื้นที่ปรุงอาหารและรับประทานอาหาร เพื่อลดอุบัติเหตุและรับประกันความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ใช้
อย่าลืมปฏิบัติตามประมวลกฎหมายและข้อบังคับอาคารในท้องถิ่น และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ เช่น สถาปนิก นักออกแบบภูมิทัศน์
วันที่เผยแพร่: