Upang mapaunlakan ang mga partikular na hakbang sa kaligtasan ng sunog, ang mga matataas na gusali at komersyal na kusina ay nangangailangan ng maingat na disenyo ng mga floor plan. Nasa ibaba ang mga detalye kung paano maaaring isama ng bawat isa sa mga puwang na ito ang mga hakbang sa kaligtasan ng sunog:
1. Plano sa sahig ng mataas na gusali:
a. Compartmentalization: Ang floor plan ay dapat nahahati sa maraming fire compartment, bawat isa ay binubuo ng mga pader, sahig, at pinto na lumalaban sa sunog. Nililimitahan ng mga compartment na ito ang pagkalat ng apoy at usok, at ang mga nakatira ay maaaring lumikas sa mga katabing compartment o safe zone.
b. Mga fire exit: Dapat na madiskarteng ilagay ang maraming fire exit sa buong gusali, na tinitiyak ang madaling pag-access mula sa anumang punto sa loob ng bawat compartment. Ang mga paglabas na ito ay dapat na humantong sa mga nakakulong na mga hagdanan na protektado ng sunog o mga pahalang na labasan para sa ligtas na paglikas.
c. Mga sistema ng pagsugpo sa sunog: Ang mga matataas na gusali ay karaniwang may mga sistema ng pagsugpo sa sunog tulad ng mga sprinkler na naka-install sa buong istraktura. Dapat isaalang-alang ng floor plan ang paglalagay at saklaw ng mga sprinkler na ito upang matiyak ang mahusay na mga kakayahan sa pag-apula ng sunog.
d. Mga materyales na lumalaban sa sunog: Ang mga sahig, dingding, at pinto sa loob ng gusali ay dapat gawin gamit ang mga materyales na lumalaban sa sunog upang maiwasan ang mabilis na pagkalat ng apoy at upang maprotektahan ang mga ruta ng pagtakas.
e. Pang-emerhensiyang komunikasyon: Dapat na kasama sa mga floor plan ang mga itinalagang lugar para sa mga kagamitang pang-emerhensiyang komunikasyon tulad ng mga alarma sa sunog, mga sistema ng pampublikong address, at emergency na ilaw upang magbigay ng malinaw na patnubay sa panahon ng paglikas.
2. Komersyal na plano sa sahig sa kusina:
a. Layout na ligtas sa sunog: Dapat tiyakin ng floor plan ang isang malinaw at praktikal na layout na naghihiwalay sa mga lugar na madaling sunog tulad ng mga istasyon ng pagluluto mula sa mga hindi nasusunog na espasyo. Ang sapat na espasyo sa pagitan ng kagamitan sa pagluluto at mga sistema ng bentilasyon ay dapat mapanatili upang mabawasan ang mga panganib sa sunog.
b. Mga sistema ng bentilasyon: Ang mga komersyal na kusina ay nangangailangan ng mahusay na mga sistema ng bentilasyon na nag-aalis ng init, usok, at mga singaw na puno ng grasa. Dapat isaalang-alang ng floor plan ang wastong ductwork at exhaust hood upang matiyak na mahusay na maalis ng mga system na ito ang mga potensyal na panganib sa sunog.
c. Mga sistema ng pagsugpo sa sunog: Ang mga awtomatikong sistema ng pagsugpo sa sunog, tulad ng mga wet chemical o foam suppression system, ay kritikal para sa mga komersyal na kusina. Dapat isama ng floor plan ang wastong pagkakalagay at saklaw ng mga system na ito, partikular sa mga kagamitan sa pagluluto.
d. Mga materyales at finish na lumalaban sa sunog: Ang mga dingding, kisame, at sahig sa mga komersyal na kusina ay dapat gumamit ng mga materyales na lumalaban sa sunog at hindi nasusunog. Nakakatulong ito na maiwasan ang pagkalat ng apoy, habang pinapadali din ang paglilinis at pagpapanatili.
e. I-clear ang mga ruta ng paglisan: Ang floor plan ay dapat na malinaw na tukuyin ang mga ruta ng evacuation at emergency exit, na dapat manatiling walang harang sa lahat ng oras. Mahalagang tiyakin na ang mga empleyado ay may madali at ligtas na pag-access sa mga labasan kung sakaling may emergency.
Mahalagang kumunsulta sa mga eksperto sa kaligtasan ng sunog, arkitekto,
Petsa ng publikasyon: