Ang mga Japanese tea garden ay kilala para sa kanilang katangi-tanging kagandahan at sa mga de-kalidad na tsaa na kanilang ginagawa. Ang Japan ay may masaganang kultura ng tsaa, at ito ay tahanan ng iba't ibang uri ng mga halamang tsaa na nililinang sa mga hardin na ito. Tuklasin natin ang mga pangunahing uri ng mga halamang tsaa na lumago sa mga hardin ng tsaa ng Hapon.
1. Camellia sinensis var. sinensis (tsaa ng Tsino)
Camellia sinensis var. sinensis, na kilala rin bilang Chinese tea, ay isa sa pinakamalawak na halaman ng tsaa sa Japan. Ito ay pinaniniwalaan na ipinakilala sa Japan noong ika-9 na siglo. Ang halamang tsaa na ito ay umuunlad sa mas malamig na klima ng kabundukan ng Japan at karaniwang itinatanim sa mga lugar na may kulay.
Ang mga Chinese tea plant ay gumagawa ng mga green tea, tulad ng sencha, gyokuro, at matcha. Ang mga tsaang ito ay may masarap na lasa, vegetal notes, at lubos na pinahahalagahan para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan.
2. Camellia sinensis var. tsaa ng assam
Camellia sinensis var. Ang assamica, na kilala rin bilang Assam tea, ay isa pang sari-saring halaman ng tsaa na itinatanim sa mga hardin ng tsaa ng Hapon. Ang iba't-ibang ito ay katutubong sa rehiyon ng Assam sa India ngunit natagpuan din ang tagumpay sa natatanging klima at kondisyon ng lupa ng Japan.
Ang mga halaman ng tsaa ng Assam ay may mas malalaking dahon kumpara sa mga halamang tsaa ng Tsino at gumagawa ng mas matapang, mas malakas na lasa ng tsaa. Ang mga Japanese tea tulad ng hōjicha (inihaw na green tea) at genmaicha (green tea na may roasted rice) ay kadalasang ginagawa gamit ang Assam tea plants.
3. Camellia sinensis var. yabukita
Camellia sinensis var. Ang yabukita ay isang partikular na cultivar ng halamang tsaa na binuo sa Japan noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ito ang pinakasikat at pinakatinanim na planta ng tsaa sa Japan, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 75% ng produksyon ng tsaa ng bansa.
Ang mga halamang tsaa ng Yabukita ay kilala sa kanilang kakayahang umangkop at kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon ng paglaki. Gumagawa sila ng malawak na hanay ng mga tsaa, kabilang ang sencha, matcha, at fukamushi sencha (deep-steamed green tea).
4. Iba pang Uri ng Tea Plants
Bilang karagdagan sa mga pangunahing uri ng halaman ng tsaa na binanggit sa itaas, mayroong ilang iba pang mga uri ng mga halaman ng tsaa na lumago sa mga hardin ng tsaa ng Hapon:
- Camellia sinensis var. okumidori: Kilala sa makulay nitong berdeng kulay at lasa ng umami, na kadalasang ginagamit sa paggawa ng Matcha.
- Camellia sinensis var. saemidori: Isang cultivar na gumagawa ng mga tsaa na may makinis at malambot na lasa.
- Camellia sinensis var. kanaya-midori: Mas gusto para sa malakas na aroma at malalim nitong lasa, na karaniwang ginagamit sa paggawa ng sencha.
- Camellia sinensis var. meiryoku: Isang halamang tsaa na kilala sa panlaban nito sa mga sakit at peste.
Konklusyon
Ang mga Japanese tea garden ay nagpapakita ng magkakaibang hanay ng mga tea plant varieties, bawat isa ay nag-aambag sa mga natatanging lasa at katangian ng mga tea na ginawa. Mula sa Chinese tea hanggang sa Assam tea at mga partikular na cultivar tulad ng yabukita, ang mga tea garden ng Japan ay nag-aalok ng maraming pagpipilian para sa mga mahilig sa tsaa sa buong mundo.
Ang paggalugad sa iba't ibang uri ng mga tea plant na lumago sa Japanese tea garden ay nagbibigay-daan sa amin na pahalagahan ang pagiging kumplikado at pagkakayari na napupunta sa paglikha ng perpektong tasa ng tsaa. Mas gusto mo man ang masarap na berdeng tsaa o matapang na inihaw na timpla, may maiaalok ang mga Japanese tea garden para sa lahat.
Petsa ng publikasyon: