Sürdürülebilir gıda sistemlerinin ilkeleri şunları içerir:
1. Sağlık ve beslenme: Herkes için sağlıklı ve besleyici gıdaya erişimin teşvik edilmesi.
2. Agroekoloji ve biyoçeşitlilik: Doğa ile uyum içinde çalışan çeşitli ve dirençli tarım sistemlerini teşvik etmek.
3. Toprak ve suyun korunması: Toprak, su ve enerji gibi doğal kaynakların korunması.
4. Adalet ve hakkaniyet: Gelir, ırk veya konuma bakılmaksızın herkesin gıdaya eşit erişiminin sağlanması.
5. Dayanıklılık ve uyarlanabilirlik: Toplulukların iklim değişikliğine, şoklara ve diğer streslere karşı dayanıklılık geliştirmelerine yardımcı olmak.
6. Yerel ekonomik kalkınma: Yerel gıda üretimi ve tüketimini teşvik ederek yerel ekonomileri desteklemek.
7. Gıda israfını azaltma: Üretimden tüketime kadar gıda sistemi boyunca israfı azaltmak.
8. Hayvan refahı: Hayvanlara etik olarak davranılmasını ve gıda üretim süreci boyunca refahlarına saygı gösterilmesini sağlamak.
9. Sosyal ve çevresel sorumluluk: Gıda sisteminde şeffaflığı, izlenebilirliği ve hesap verebilirliği teşvik etmek.
Yayın tarihi: