Frankfurt Mutfağı birkaç nedenden dolayı önemlidir. 1920'lerde mimar Margarete Schütte-Lihotzky tarafından bir verimlilik ve modernlik modeli olarak tasarlandı. Küçük apartman dairelerinde kullanılmak üzere özel olarak tasarlanan mutfak, yemek pişirmek ve temizlik yapmak için işlevsel ve zaman kazandıran bir alan sağlayarak işçi sınıfından kadınların yaşamlarını iyileştirmeyi amaçladı. Yerleşik depolama, katlanabilir ütü masası ve dışarı çekilebilen çöp kutusu gibi yenilikçi özellikler içeriyordu.
Frankfurt Mutfağı, modernist hareketin ilkelerini benimsediği için mimari ve tasarım düşüncesinde de bir değişimi temsil ediyordu. İşlevselliğe, verimliliğe ve basitleştirmeye yapılan vurgu, insanları geleneksel ve modası geçmiş yaşam ve çalışma biçimlerinden kurtararak yaşamlarını iyileştirmenin bir yolu olarak görülüyordu.
Son olarak Frankfurt Mutfağı, Almanya'da toplumsal ilerlemenin ve kadın özgürlüğünün sembolü haline geldi. O zamanlar kadınların tüm ev işlerini yapması bekleniyordu, ancak bunu yapmak için sınırlı kaynakları ve imkanları vardı. Frankfurt Mutfağı, özellikle kadınlar ve onların ihtiyaçları için tasarlanmış bir alan yaratarak buna meydan okudu ve Almanya'da ve ötesinde geleceğin mutfakları için bir model haline geldi.
Yayın tarihi: