1. Sıcaklık: Şarap saklama için 55-59°F (13-15°C) arasında sabit bir sıcaklık aralığı idealdir. Herhangi bir dalgalanma şaraba zarar verebilir ve bu nedenle oda yalıtılmalı ve istenen sıcaklığa ulaşmak için bir soğutma sistemi ile donatılmalıdır.
2. Nem: Mantarın nemli kalması ve kuruyarak havanın şaraba girip oksitlenmesine neden olmasını önlemek için şarap saklama odasındaki nem seviyesi %60-70 civarında olmalıdır. Optimum nem seviyelerini korumak için oda yalıtılmalı ve bir nemlendirici ile donatılmalıdır.
3. Aydınlatma: UV ışınları şarabın bileşimini ve kalitesini etkileyebileceğinden, şarap loş ışıklı odalarda saklanmalıdır. Şarabın özelliklerini değiştirmeden yeterli aydınlatma sağlamak için LED ışıklar veya yumuşak akkor ampuller kullanılabilir.
4. Düzen: Şarap şişelerini saklamak için iyi bir düzen izlenmelidir. Mantarın nemli kalmasını sağlamak ve oksijenin şişeye girmesini önlemek için şarap yatay olarak saklanmalıdır. Ayrıca, şarap rafları farklı şişe boyutlarını alacak şekilde tasarlanmalıdır.
5. Havalandırma: Şarap şişeleri eskidikçe gaz çıkarır ve dışarı atılmazsa, devam eden eskime ve fermantasyon istenmeyen kokulara, küflere veya mantarlara neden olur. Hava akışını sürdürmek ve gaz veya nem birikmesini önlemek için bir havalandırma sistemi kurulmalıdır.
6. Güvenlik: Şarap koleksiyonları pahalı olabilir ve bu nedenle iyi bir güvenlik sistemi kurulmalıdır. Oda iyi yapılmış ve güvenli kapılara, pencerelere ve alarmlara sahip olmalıdır.
7. Erişilebilirlik: Son olarak, bir şarap saklama odası, hareket etmek için yeterli tavan boşluğu ve alana sahip olarak kolayca erişilebilir olmalıdır. Giriş, şarap kasalarının ve şişelerin kolayca hareket etmesine izin verecek şekilde yeterli büyüklükte olmalıdır.
Yayın tarihi: