Kapalı bir bitki bahçesi, günlük yemeklere taze otlar eklemenin kolay ve erişilebilir bir yolunu sağlar. Bitkiler sadece yemeklere lezzet ve aroma katmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlık açısından da sayısız fayda sağlıyor. İç mekan bitki bahçenizden en iyi şekilde yararlanmak için, bitkileri günlük öğünlerinize dahil etmeye yönelik bazı yaratıcı tarifler ve fikirler burada:
1. Demlenmiş Sular ve Çaylar:
Nane, fesleğen ve limon mine çiçeği gibi otlar, canlandırıcı demlenmiş sular ve çaylar yapmak için kullanılabilir. En sevdiğiniz bitkilerden birkaç dalını bir sürahi suya ekleyin ve birkaç saat demlenmesini bekleyin. Benzersiz lezzet kombinasyonları oluşturmak için farklı bitkileri de birleştirebilirsiniz.
2. Bitki İçeren Yağlar:
Yağları şifalı bitkilerle karıştırarak günlük yemeklerinize lezzet katabilirsiniz. Zeytin veya avokado yağı gibi en sevdiğiniz yağı ısıtın ve ardından biberiye, kekik veya adaçayı gibi bir avuç otu ekleyin. Otların yağı yaklaşık 10 dakika kısık ateşte demlenmesine izin verin, ardından süzün ve aromalı yağı sebzeleri sotelemek veya salataların üzerine gezdirmek için kullanın.
3. Bitki Yağı:
Bitkisel tereyağı, her yemeğin lezzetini artırabilecek çok yönlü ve lezzetli bir çeşnidir. Yumuşatılmış tereyağını frenk soğanı, maydanoz veya dereotu gibi ince doğranmış otlarla karıştırın ve ekstra bir etki için bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyin. Bitkisel tereyağını kızarmış ekmek üzerine sürün, ızgara etlerin üzerinde eritin veya mükemmel pişmiş bifteği bitirmek için kullanın.
4. Bitki Pesto:
Pesto sadece fesleğenle değil, çeşitli otlarla da yapılabilen klasik bir sos. Kişniş ve nane veya maydanoz ve melisa gibi farklı kombinasyonları deneyin. Canlı ve lezzetli bir sos oluşturmak için bitkileri sarımsak, çam fıstığı, Parmesan peyniri ve zeytinyağıyla karıştırın. Pesto sosunu makarnanın üzerinde, sandviçlerin üzerine sürülecek şekilde veya sebzelerin üzerine sos olarak kullanın.
5. Bitkisel Sirkeler:
Bitkilerle zenginleştirilmiş sirkeler, yemeklerinize keskin ve aromatik bir dokunuş katabilir. Sterilize edilmiş bir kavanozu tarhun, kekik veya biberiye gibi seçtiğiniz otlarla doldurun ve üzerine ılık sirke dökün. Karışımı birkaç hafta demlenmeye bırakın, ara sıra çalkalayın. Demlenmiş sirkeyi süzün ve salata soslarında, marinatlarda ve hatta çorba ve güveçlerde son dokunuş olarak kullanın.
6. Bitki İçeren Tuzlar ve Şekerler:
Bitkilerle zenginleştirilmiş tuzlar ve şekerler hazırlayarak tariflerinize gurme bir dokunuş katın. Lavanta, biberiye veya limonlu kekik gibi ince doğranmış bitkileri kaba veya deniz tuzuyla birleştirin. Karışımın birkaç gün beklemesine izin verin, böylece tatlar birbirine karışır. Benzer şekilde, unlu mamullere veya içeceklere hoş kokulu bir katkı sağlamak için nane, fesleğen veya melisa gibi bitkileri toz şekerle karıştırabilirsiniz.
7. Otlu Omlet ve Frittata:
Omletlerinize veya frittatalarınıza taze otlar ekleyerek kahvaltınızı veya brunch'ınızı bir sonraki seviyeye taşıyın. Fesleğen, maydanoz, frenk soğanı ve tarhun gibi çeşitli otları doğrayıp çırpılmış yumurtalara ekleyin. Karışımı bir miktar tereyağı veya sıvı yağ ile tavada pişirin ve güne lezzetli ve besleyici bir yemeğin tadını çıkarın.
8. Bitki Garnitürleri:
Otlar yemeklerinizi güzel ve hoş kokulu garnitürler haline getirebilir. Canlı bir renk tonu ve ekstra lezzet katmak için çorba, salata, makarna veya kavrulmuş sebzelerin üzerine kişniş, dereotu veya kekik gibi taze doğranmış otlar serpin. Alternatif olarak, bütün halindeki bitki dallarını da yemeklerinizin üzerinde dekoratif bir unsur olarak kullanabilirsiniz.
9. Bitki İçeren Kokteyller:
Otlar kokteyllerinize hoş bir dokunuş katabilir. Bir bardağın dibinde nane veya fesleğen gibi bitkileri karıştırın, biraz narenciye veya çilek ekleyin ve ardından en sevdiğiniz alkollü içecekler veya karıştırıcılarla doldurun. Sonuç, konuklarınızı etkileyecek ve evde barmenlik becerilerinizi geliştirecek, canlandırıcı ve şifalı bitkilerle dolu bir kokteyldir.
10. Otlu Bileşik Krem Peynirler:
Otları krem peynirle karıştırarak simitlerinizi veya sandviçlerinizi geliştirin. Frenk soğanı, dereotu veya kekik gibi otları ince ince doğrayın ve yumuşatılmış krem peynirle karıştırın. Bu otlu krem peyniri simitin üzerine sürün veya ilave bir tat ve tazelik katmanı için sandviçlerinizde lezzetli bir sürülebilir ürün olarak kullanın.
Bunlar, iç mekan bitki bahçenizdeki bitkileri günlük öğünlerinize dahil etmek için sadece birkaç yaratıcı tarif ve fikirdir. Kendi şifalı bitkilerle dolu şaheserlerinizi keşfetmek için yeni kombinasyonlar denemekten ve denemekten korkmayın!
Yayın tarihi: