Viktorya dönemi yazlık evlerinde mutfaklar tipik olarak verimliliğe odaklanan işlevsel alanlar olarak tasarlandı. Belirli yerleşim düzenleri ve tasarımlar değişiklik gösterebilse de, bazı ortak özellikler ve özellikler gözlemlenebilir:
1. Küçük ve Kompakt: Victoria dönemi mutfakları, modern standartlara kıyasla nispeten küçük ve derli topluydu. Mevcut alanı en üst düzeye çıkarmak için tasarlandılar ve genellikle evin ana yaşam alanlarından uzakta, arka veya yan tarafına yerleştirildiler.
2. Çalışma Üçgeni: Mutfaklar, yemek pişirirken verimli hareket etmeyi kolaylaştırmak için lavabo, ocak ve buzdolabını üçgen bir düzende yerleştirerek çalışma üçgeni konseptini takip etti. Bu düzen, bu kilit alanlar arasında kat edilen mesafeyi en aza indirmeyi amaçladı.
3. Şömineler: Birçok Victoria mutfağında, gazlı veya elektrikli sobaların yaygın olarak kullanılmasından önce yemek pişirme kaynağı olarak hizmet veren bir şömine bulunuyordu. Bu şömineler genellikle ocaklar, fırınlar veya ısıtma bölmeleri gibi yerleşik özelliklere sahipti.
4. Bulaşıkhane: Daha büyük Viktorya kır evlerinde bazen mutfağa bitişik ayrı bir bulaşıkhane bulunurdu. Bulaşıkhaneler bulaşıkları yıkamak, çamaşır yıkamak ve genel yemek hazırlamak için ayrılmış alanlardı. Ana mutfak alanını daha temiz ve daha az dağınık tutmaya yardımcı oldular.
5. Çamaşırhaneler: Viktorya dönemi mutfaklarında zaman zaman çamaşır yıkamak için genellikle bir yıkama tahtası, leğen ve sıkma makinesi içeren bir çamaşırhane alanı bulunurdu. Bu alan tipik olarak ana pişirme alanından ayrıydı ve ev işleri için kullanılıyordu.
6. Depolama: Victoria dönemi mutfaklarında depolama çok önemliydi. Tasarım, mutfak gereçlerini, mutfak eşyalarını ve malzemeleri barındırmak için çok sayıda dolap, raf ve kiler içeriyordu. Önü camlı dolaplara sahip ankastre şifonyerler, özellikle ince çanak çömlek veya dekoratif eşyaları sergilemek için yaygındı.
7. Hizmetçi Alanları: Daha büyük Victoria yazlık evlerinde, hizmetlilerin çalışması için belirlenmiş alanlar vardı. Bu alanlar, yemeklerin servis edilmeden önce saklanıp hazırlandığı uşak kileri veya kiler ile personelin aileden ayrı olarak yemek yediği hizmetçiler salonunu içeriyordu.
8. Doğal Işık ve Havalandırma: Victoria dönemi mutfakları, doğal ışık ve havalandırma kullanımını vurguluyordu. Güneş ışığını getirmek için stratejik olarak büyük pencereler yerleştirilirken, mutfağı havalandırmak ve pişirme alanından dumanı çıkarmak için ocağın yanındaki pencere veya kapılar kullanıldı.
Mutfak tasarımlarının Viktorya dönemine ait yazlık evin büyüklüğüne ve sosyal statüsüne göre değişebileceğini unutmamak önemlidir. Daha küçük veya daha düşük gelirli evler daha basit ve daha faydacı mutfaklara sahipken, daha büyük veya daha varlıklı evler daha ayrıntılı tasarımlar ve ek özellikler sergileyebilirdi.
Yayın tarihi: