Sulu meyveler, yapraklarında, gövdelerinde veya köklerinde su depolayarak kurak koşullarda hayatta kalmaya adapte olmuş bitkilerdir. İyi drenajlı topraklarda gelişebilmeleri ve kuraklığı tolere edebilmeleri nedeniyle kaya bahçeleri için popüler seçimlerdir. Estetik çekiciliklerine ek olarak birçok sulu meyvenin yenilebilir veya şifalı bitki olarak pratik kullanımları da vardır. İşte kaya bahçeleri için uygun olan bazı yaygın yenilebilir veya şifalı sulu meyveler.
1. Aloe Vera (Aloe barbadensis)
Aloe Vera, tıbbi özellikleri nedeniyle yüzyıllardır kullanılan, iyi bilinen bir sukkulenttir. Yaprakların içindeki jel yanıklar ve güneş yanıkları üzerinde serinletici ve rahatlatıcı etkileriyle bilinir. Aloe Vera jeli tıbbi kullanımlarının yanı sıra sağlık takviyesi olarak da tüketilebilir.
2. Dikenli Armut Kaktüsü (Opuntia spp.)
Dikenli Armut Kaktüsü, dikenli armut veya ton balığı olarak bilinen yenilebilir meyvelere sahip, yaygın bir sukkulenttir. Bu meyveler lif, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir. Nopales adı verilen kaktüsün genç yastıkları da pişirildiğinde yenilebilir ve Meksika mutfağında yaygın bir malzemedir.
3. Agav (Agave spp.)
Agave bitkileri genellikle tekila yapımında kullanılan tatlı özsuyu için yetiştirilir. Ancak bazı Agave türlerinin de tıbbi özellikleri vardır. Özsuyundan elde edilen agave şurubu popüler bir doğal tatlandırıcıdır ve rafine şekerlere alternatiftir.
4. Yaprak dökmeyen (Herdem yeşil spp.)
"Tavuk ve civcivler" olarak da bilinen Sempervivum, ana bitkinin tabanı çevresinde ofsetler veya "civcivler" üreterek çoğalan bir grup sulu meyvedir. Bu ofsetler ayrılabilir ve yeniden ekilebilir, bu da Sempervivum'u çoğaltılması kolay bir sukulent haline getirir. Geleneksel olarak tıbbi veya mutfak amaçlı kullanılmasa da, sağlamlıkları ve çekici rozet benzeri formları nedeniyle kaya bahçeleri için popüler bir seçimdir.
5. Semizotu (Portulaca oleracea)
Semizotu, dünyanın bazı yerlerinde genellikle ot olarak kabul edilen, küçük, kalın yaprakları olan bir sukkulenttir. Ancak aynı zamanda besin değeri yüksek olan yenilebilir bir bitkidir. Semizotu yaprakları çiğ olarak salatalarda yenebileceği gibi yeşil yapraklı bir sebze olarak da pişirilebilir.
6. Tavuklar ve Civcivler (Echeveria spp.)
Echeveria, üreme dengeleri nedeniyle yaygın olarak "tavuklar ve civcivler" olarak bilinen başka bir sulu meyve grubudur. Bu sukulentlerin çeşitli renk ve formlarda olması onları kaya bahçeleri için popüler seçim haline getiriyor. Tipik olarak mutfak veya tıbbi amaçlar için kullanılmasa da, her bahçeye güzellik katan, az bakım gerektiren bitkilerdir.
7. Stonecrop (Sedum spp.)
Stonecrop, çok çeşitli türleri içeren geniş bir etli bitki cinsidir. Sedum spectabile gibi bazı Stonecrop türlerinin salatalarda veya garnitür olarak kullanılabilen yenilebilir yaprakları vardır. Ek olarak, Stonecrop bitkileri geleneksel olarak yaraları ve cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek gibi tıbbi özellikleri nedeniyle kullanılmaktadır.
Kaya bahçeleri, iyi drenajlı toprakları ve güneş ışığına maruz kalmaları nedeniyle sulu meyveler yetiştirmek için ideal bir ortam sağlar. Bu az bakım gerektiren bitkiler kaya bahçelerine doku, renk ve ilgi katarken aynı zamanda potansiyel tıbbi veya mutfak faydaları da sunar. İster güneş yanıkları için rahatlatıcı bir jel, ister bir sonraki yemeğiniz için benzersiz bir malzeme arıyor olun, kaya bahçenize yenilebilir veya şifalı sulu meyveler eklemeyi düşünün.
Yayın tarihi: