خوراک کی پیداوار اور ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہونے والے مصری ڈھانچے کے ڈیزائن کی اہم خصوصیات یہ تھیں:
1. غلہ جات: مصریوں نے اپنی زائد خوراک کو ذخیرہ کرنے کے لیے بڑے بڑے اناج خانے بنائے۔ یہ غلہ گارے کی اینٹوں سے بنے تھے اور ان کی دیواریں موٹی تھیں تاکہ ذخیرہ شدہ خوراک کو نمی، کیڑوں اور چوری سے محفوظ رکھا جا سکے۔
2. سٹور ہاؤسز: اناج کی طرح، سٹور ہاؤس مختلف قسم کے کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے تھے، بشمول اناج، سبزیاں، پھل، اور دودھ کی مصنوعات۔ یہ ڈھانچے اکثر کھیت کی زمینوں کے قریب بنائے گئے تھے تاکہ کٹائی ہوئی فصلوں کی آسانی سے نقل و حمل کی سہولت فراہم کی جا سکے۔
3. روٹی کے تندور: مصریوں کا بنیادی خوراک کے طور پر روٹی پر بہت زیادہ انحصار تھا۔ انہوں نے مخصوص ڈھانچے بنائے جنہیں روٹی کے تندور کہا جاتا ہے، جو بڑی مقدار میں روٹی پکانے کے لیے استعمال ہوتے تھے۔ یہ تندور عام طور پر کیچڑ یا مٹی سے بنے ہوتے تھے اور ان کا ڈیزائن گنبد نما ہوتا تھا۔
4. آبپاشی کے نظام: خوراک کی پیداوار میں معاونت کے لیے، مصریوں نے آبپاشی کے جدید ترین نظام تیار کیے، بنیادی طور پر دریائے نیل کے سالانہ سیلاب پر انحصار کرتے ہوئے۔ انہوں نے فصلوں کی مسلسل نشوونما کو یقینی بناتے ہوئے آبپاشی کے لیے پانی کو موڑنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے نہریں، ڈیکیں اور آبی ذخائر بنائے۔
5. شدوف: شدوف سادہ آبپاشی کے آلات تھے جو آبپاشی کے مقاصد کے لیے دریائے نیل یا دیگر آبی ذرائع سے پانی اٹھانے کے لیے استعمال ہوتے تھے۔ وہ ایک لمبے کھمبے پر مشتمل ہوتے تھے جس کے سرے پر کاؤنٹر ویٹ ہوتا تھا، جس سے کسانوں کو دریا سے پانی نکال کر آبپاشی کی نہروں یا کھیتوں میں پھینک دیا جاتا تھا۔
6. کنویں: ان علاقوں میں جہاں نیل کا سیلاب ناکافی تھا، زیر زمین پانی کے ذرائع تک رسائی کے لیے کنویں کھودے گئے تھے۔ یہ کنویں زرعی سرگرمیوں میں معاونت اور خوراک کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے بہت اہم تھے۔
7. سٹور روم اور ٹھنڈی کوٹھڑی: مصریوں نے گوشت، مچھلی، پھل اور سبزیاں جیسی خراب ہونے والی اشیائے خوردونوش کو ذخیرہ کرنے کے لیے سٹور رومز اور ٹھنڈے چیمبروں کا استعمال کیا۔ یہ کمرے قدرتی طور پر ٹھنڈے درجہ حرارت کا فائدہ اٹھانے کے لیے جزوی طور پر زیر زمین بنائے گئے تھے، جس سے کھانے کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد ملتی تھی۔
8. مچھلی کے تالاب: چونکہ مصر میں مچھلیوں کی کثرت تھی، اس لیے مچھلی کے تالاب نیل یا دیگر آبی ذخائر کے قریب بنائے گئے تھے۔ ان تالابوں کو مچھلی کی افزائش اور کاشت کے لیے استعمال کیا جاتا تھا، جو پروٹین سے بھرپور خوراک کی مستقل فراہمی فراہم کرتے تھے۔
مجموعی طور پر، خوراک کی پیداوار اور ذخیرہ کرنے کے لیے مصری ڈھانچے کو فصلوں کو خراب ہونے، کیڑوں اور چوری سے بچانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا، جبکہ اضافی خوراک کی فراہمی کو برقرار رکھنے کے لیے ایک موثر نظام بھی بنایا گیا تھا۔
تاریخ اشاعت: