جب پھلوں کے درختوں کی کاشت کی بات آتی ہے تو، فصل کی کامیابی کے لیے پودے لگانے کی مناسب تکنیکیں بہت ضروری ہیں۔ لیکن ایک بار جب درخت اچھی طرح سے قائم ہو جائیں اور اچھی صحت میں ہوں، تو کٹائی کے لیے صحیح تکنیک اور اوقات کو جاننا بھی اتنا ہی اہم ہو جاتا ہے۔
مناسب کٹائی کی اہمیت
زیادہ سے زیادہ ذائقہ، ساخت اور غذائی مواد کو یقینی بنانے کے لیے پکنے کے صحیح مرحلے پر پھل کی کٹائی ضروری ہے۔ پھلوں کو بہت جلد چننے کا نتیجہ تیز اور پسماندہ ذائقہ کا باعث بن سکتا ہے، جبکہ زیادہ دیر انتظار کرنا زیادہ پکنے اور خراب ہونے کا باعث بن سکتا ہے۔
مزید برآں، ہر پھل کی مختلف قسم کی کٹائی کی اپنی منفرد ضروریات ہوتی ہیں۔ تکنیک اور اوقات درختوں کی مخصوص انواع، موسمی حالات اور پھل کے مطلوبہ اختتامی استعمال کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔
عام کٹائی کی تکنیک
اگرچہ ہر پھل کے درخت کی اپنی مخصوص ضروریات ہوتی ہیں، لیکن کٹائی کی کچھ عمومی تکنیکیں ہیں جو زیادہ تر اقسام پر لاگو ہوتی ہیں:
- پھل کا معائنہ کریں: چننے سے پہلے، ہر پھل کو پکنے کی علامات، جیسے رنگ، سائز اور مضبوطی کے لیے احتیاط سے جانچیں۔ ایسے پھلوں سے پرہیز کریں جن میں داغ، سڑنا یا نقصان ہو۔
- مروڑ یا کاٹنا: پھل کو آہستہ سے مروڑ کر دیکھیں کہ آیا یہ آسانی سے اتر جاتا ہے۔ ان پھلوں کے لیے جنہیں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، درخت یا مستقبل میں پھلوں کی نشوونما کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے تیز اور صاف اوزار استعمال کریں۔
- نگہداشت کے ساتھ ہینڈل کریں: جھرنے یا دیگر نقصان کو روکنے کے لیے پھلوں کا نرمی سے علاج کریں۔ انہیں ایک کنٹینر یا ٹوکری میں رکھیں جس میں نرم مواد جیسے کپڑے یا بھوسے کی لکیر ہو۔
پھلوں کے درختوں کی مخصوص اقسام کے لیے کٹائی کی تکنیک
اب آئیے پھلوں کے درختوں کی عام اقسام کی کٹائی کے لیے کچھ تجویز کردہ تکنیکوں اور اوقات کا جائزہ لیتے ہیں:
سیب کے درخت
سیب کی کٹائی اس وقت کی جانی چاہیے جب وہ مکمل طور پر رنگین ہو جائیں اور ان کی ساخت سخت ہو۔ سیب کو تھوڑا سا موڑ دیں، اور اگر یہ آسانی سے درخت سے الگ ہو جائے تو یہ چننے کے لیے تیار ہے۔ ابتدائی سیب کی اقسام عام طور پر موسم گرما کے آخر میں کاٹی جاتی ہیں، جبکہ موسم کے آخر میں آنے والے سیب موسم خزاں کے شروع میں تیار ہوتے ہیں۔
آڑو کے درخت
آڑو کی بہترین کٹائی اس وقت ہوتی ہے جب وہ مکمل طور پر پیلے ہو جائیں یا ان کی جلد پر ہلکی سی گلابی رنگت ہو۔ انہیں ہلکے دباؤ پر تھوڑا سا جھکنا چاہئے لیکن پھر بھی مضبوط رہنا چاہئے۔ کٹائی عام طور پر موسم گرما یا ابتدائی موسم خزاں میں ہوتی ہے۔
چیری کے درخت
چیری کو عام طور پر اس وقت اٹھایا جاتا ہے جب ان کا رنگ گہرا ہوتا ہے اور وہ بولڈ ہوتے ہیں۔ کٹائی کے لیے، تنے کو آہستہ سے کھینچیں اور مڑیں۔ چیری موسم بہار کے آخر یا موسم گرما کے شروع میں چننے کے لیے تیار ہیں۔
ھٹی کے درخت
ھٹی پھل جیسے سنتری، لیموں اور گریپ فروٹ کی کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب وہ مکمل رنگ تک پہنچ جاتے ہیں، عام طور پر نارنجی یا پیلا ہوتا ہے۔ وہ قدرے نرم اور شاخ سے الگ ہونے میں آسان ہونے چاہئیں۔ ھٹی کی کٹائی کا انحصار مخصوص قسم پر ہوتا ہے اور سال بھر میں مختلف اوقات میں ہو سکتا ہے۔
ناشپاتی کے درخت
ناشپاتی کو عام طور پر اس وقت اٹھایا جاتا ہے جب وہ پختہ ہوتے ہیں لیکن پھر بھی مضبوط ہوتے ہیں۔ پھل کو مروڑ دیں اور اگر یہ آسانی سے الگ ہو جائے تو یہ کٹائی کے لیے تیار ہے۔ ناشپاتی کی کاشت عام طور پر موسم گرما کے آخر یا موسم خزاں کے شروع میں کی جاتی ہے۔
بیر کے درخت
بیر اس وقت کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں جب ان کا مکمل رنگ ہو جاتا ہے اور وہ لمس میں قدرے نرم محسوس کرتے ہیں۔ پھلوں کو آہستہ سے مروڑ کر دیکھیں کہ آیا یہ آسانی سے الگ ہو جاتا ہے۔ بیر کی کٹائی گرمیوں یا موسم خزاں کے شروع میں ہوتی ہے۔
خوبانی کے درخت
خوبانی کی بہترین کاشت اس وقت ہوتی ہے جب ان کا رنگ گہرا نارنجی ہوتا ہے اور دباؤ میں تھوڑا سا حاصل ہوتا ہے۔ پھل کو آہستہ سے مروڑیں اور یہ آسانی سے اترنا چاہئے۔ خوبانی کی کٹائی عام طور پر موسم گرما کے شروع میں ہوتی ہے۔
نتیجہ
پھلوں کے درختوں کی مختلف اقسام کے لیے کٹائی کی تجویز کردہ تکنیک اور اوقات کو جاننا بہترین معیار کے پھل کو یقینی بنانے کے لیے بہت ضروری ہے۔ پھل کا معائنہ کرکے، کٹائی کی مناسب تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے، اور ہر قسم کے پھل کی مخصوص ضروریات کو سمجھ کر، آپ اپنے پھلوں کے درختوں سے مزیدار اور تازہ فصلوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
تاریخ اشاعت: