کوئین این کاٹیج ہاؤس میں کچن میں تندور کا انداز کیا ہے؟

ملکہ این کاٹیج، لاس اینجلس کاؤنٹی، کیلیفورنیا میں واقع ہے، 1885 میں تعمیر کیا گیا تھا اور وکٹورین فن تعمیر کی ایک مثال ہے۔ اس کی تاریخی نوعیت کی وجہ سے، باورچی خانے میں تندور کا صحیح انداز مختلف ہو سکتا ہے۔ تاہم وکٹورین دور میں گھریلو کچن میں مختلف قسم کے تندور استعمال ہوتے تھے۔

وکٹورین دور میں تندوروں کی عام اقسام میں شامل تھے:

1. کاسٹ آئرن چولہے: یہ فری اسٹینڈنگ اوون کاسٹ آئرن سے بنے تھے اور ان میں متعدد برنرز اور اوون کا ایک ڈبہ نمایاں تھا۔ ان میں اکثر آرائشی تفصیلات ہوتی تھیں اور انہیں لکڑی یا کوئلے سے ایندھن دیا جاتا تھا۔

2. کوئلے سے چلنے والی رینجز: یہ رینجز کاسٹ آئرن کے چولہے سے ملتی جلتی تھیں لیکن یہ بڑی تھیں اور زیادہ کھانا پکانے کی سطح فراہم کرتی تھیں۔ ان کے پاس عام طور پر بیکنگ اور بھوننے کے لیے الگ الگ کمپارٹمنٹ کے ساتھ ایک مربوط تندور ہوتا تھا۔

3. اینٹوں کے تندور: کچھ وکٹورین کچن میں دیواروں میں اینٹوں کے تندور بنائے گئے تھے۔ یہ تندور ریفریکٹری اینٹوں کا استعمال کرتے ہوئے بنائے گئے تھے اور لکڑی یا کوئلے سے ایندھن بنائے گئے تھے۔ وہ عام طور پر روٹی، پیسٹری اور دیگر روایتی پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتے تھے۔

کوئین این کاٹیج کے باورچی خانے میں تندور کے بارے میں مخصوص معلومات کے بغیر، اس کے صحیح انداز کا تعین کرنا مشکل ہے۔

تاریخ اشاعت: 2023-07-21