کھانے کے جنگلات، جنہیں جنگل کے باغات یا خوردنی مناظر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، پائیدار زراعت اور پرما کلچر کی ایک شکل ہے جو خوراک پیدا کرنے والے پودوں کی متنوع رینج کی کاشت کے لیے قدرتی ماحولیاتی نظام کی نقل کرتی ہے۔ ایک بالغ جنگل کی مختلف تہوں اور اجزاء کو یکجا کرکے، خوراک کے جنگلات روایتی زراعت کے منفی اثرات کو کم کرتے ہوئے متعدد فوائد فراہم کرتے ہیں۔
پرما کلچر کا تعارف
Permaculture، "مستقل زراعت" اور "مستقل ثقافت" سے ماخوذ، ایک ڈیزائن کا نظام ہے جس کا مقصد قدرتی نظاموں کا مشاہدہ اور نقل کرتے ہوئے پائیدار اور خود کفیل انسانی بستیاں بنانا ہے۔ اس میں قابل تجدید وسائل کا استعمال، فضلہ کو کم سے کم کرنے اور پیداواری صلاحیت کو زیادہ سے زیادہ کرنے جیسے اصول شامل ہیں۔ Permaculture انسانوں، فطرت اور ماحول کے درمیان ہم آہنگ تعلقات قائم کرنے کی کوشش کرتا ہے۔
پرما کلچر کے طریقوں کو سمجھنا
پرما کلچر میں، مقصد ایسے نظاموں کو تیار کرنا ہے جو طویل مدتی میں لچکدار، پیداواری اور پائیدار ہوں۔ اس میں ایسے مناظر کو ڈیزائن کرنا شامل ہے جس میں کم سے کم انسانی مداخلت کی ضرورت ہوتی ہے، وسائل کا تحفظ ہوتا ہے، اور حیاتیاتی تنوع میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ بند لوپ سائیکل بنانے اور قابل تجدید توانائی کے ذرائع استعمال کرنے کی اہمیت پر زور دیتا ہے۔
خوراک کے جنگلات کا ظہور
خوراک کے جنگلات نے پرما کلچر کے عمل کے طور پر مقبولیت حاصل کی ہے۔ یہ تصور قدرتی جنگلات سے متاثر ہوتا ہے، جو پیچیدہ ماحولیاتی نظام ہیں جن میں متنوع پودوں اور جانوروں کی انواع ایک دوسرے کے ساتھ تعامل کرتے ہیں۔ جنگل کے تہہ دار ڈھانچے کو نقل کرتے ہوئے، خوراک کے جنگلات کا مقصد خوراک کی پیداوار کا خود کفیل نظام بنانا ہے۔
کھانے کے جنگل کی پرتیں۔
کھانے کے جنگلات عام طور پر کئی الگ تہوں پر مشتمل ہوتے ہیں:
- چھتری کی تہہ: لمبے درختوں پر مشتمل ہے جو سایہ فراہم کرتے ہیں اور کھانے کے جنگل کی سب سے اوپری تہہ کے طور پر کام کرتے ہیں۔
- زیریں تہہ: پھلوں کے درخت اور بیری کی جھاڑیوں سمیت چھوٹے درختوں اور جھاڑیوں پر مشتمل ہے۔
- جھاڑی کی تہہ: کم بڑھنے والے پودوں پر مشتمل ہوتی ہے، جیسے جڑی بوٹیاں اور کرینٹ جھاڑیاں۔
- جڑی بوٹیوں کی پرت: زمینی احاطہ اور بارہماسی سبزیوں پر مشتمل ہے۔
- بیل کی تہہ: چڑھنے والے پودے شامل ہیں جو درختوں اور جھاڑیوں کے ذریعہ فراہم کردہ عمودی جگہ کو استعمال کرتے ہیں۔
- جڑ کی تہہ: جڑ کی سبزیوں اور دیگر پودوں پر مشتمل ہے جس میں زیر زمین ذخیرہ ہے۔
کھانے کے جنگلات کے فوائد
کھانے کے جنگلات بہت سے فوائد پیش کرتے ہیں:
- حیاتیاتی تنوع: قدرتی ماحولیاتی نظام کی نقل کرتے ہوئے، کھانے کے جنگلات پودوں اور جانوروں کی وسیع اقسام کے لیے رہائش گاہیں فراہم کرکے حیاتیاتی تنوع کو فروغ دیتے ہیں۔
- پائیدار خوراک کی پیداوار: خوراک کے جنگلات ایک محدود جگہ میں خوراک کی وسیع اقسام کی پیداوار کے قابل بناتے ہیں، جس کے نتیجے میں خوراک کا زیادہ خود کفیل اور پائیدار نظام بنتا ہے۔
- پانی کا تحفظ: کھانے کے جنگلات میں گھنے پودوں سے زمین میں نمی برقرار رہتی ہے، جس سے آبپاشی کی ضرورت کم ہوتی ہے۔
- مٹی کی تخلیق نو: خوراک کے جنگلات نامیاتی مادوں کے جمع ہونے سے مٹی کی زرخیزی کو بہتر بناتے ہیں، مٹی کے صحت مند مائکروجنزموں کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں اور مصنوعی کھادوں کی ضرورت کو کم کرتے ہیں۔
- کاربن کی وصولی: خوراک کے جنگلات میں کافی سبزیاں ماحول سے کاربن ڈائی آکسائیڈ کو جذب اور ذخیرہ کرتی ہیں، موسمیاتی تبدیلیوں کو کم کرتی ہیں۔
- لچک: غذائی جنگلات اپنے متنوع پودوں کی انواع اور قدرتی دفاعی طریقہ کار کی وجہ سے انتہائی موسمی واقعات، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف زیادہ مزاحم ہوتے ہیں۔
فوڈ فارسٹ ڈیزائن کے کلیدی اصول
فوڈ فارسٹ بناتے وقت، کئی اصولوں پر غور کیا جانا چاہیے:
- تہہ بندی اور عمودی اسٹیکنگ: پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے مختلف اونچائیوں کے پودوں کو شامل کرکے عمودی جگہ کا فائدہ اٹھائیں۔
- پودوں کی تنوع: حیاتیاتی تنوع کو فروغ دینے اور ماحولیاتی نظام کی لچک کو بڑھانے کے لیے مختلف قسم کے پودوں کو شامل کریں۔
- نائٹروجن فکسنگ پلانٹس: ایسے پودوں کا استعمال کریں جو ماحول کی نائٹروجن کو قابل استعمال شکل میں تبدیل کر سکیں، جس سے زمین کی زرخیزی بہتر ہو۔
- ساتھی پودے لگانا: پودوں کی انواع کو یکجا کریں جو باہمی طور پر ایک دوسرے کو فائدہ پہنچاتی ہیں، جیسے کیڑوں کو دور کرنا یا غذائی اجزاء کی مقدار کو بہتر بنانا۔
- دیکھ بھال اور جانشینی: بارہماسی اور خود بوائی والے پودوں کو ترجیح دیں تاکہ دوبارہ لگانے اور مسلسل دیکھ بھال کی ضرورت کو کم کیا جا سکے۔
- مقامی موافقت: پودوں کی ایسی انواع کا انتخاب کریں جو مقامی آب و ہوا، مٹی کے حالات اور دستیاب وسائل کے لیے موزوں ہوں تاکہ ان پٹ کو کم سے کم کیا جا سکے۔
پائیدار زراعت کا مستقبل
خوراک کے جنگلات پائیدار زراعت اور پرما کلچر کی طرف ایک امید افزا نقطہ نظر کی نمائندگی کرتے ہیں۔ وہ روایتی کاشتکاری کے طریقوں سے پیدا ہونے والے ماحولیاتی چیلنجوں کا حل پیش کرتے ہیں اور لچکدار اور خود کفیل خوراک کی پیداوار کی طرف راستہ فراہم کرتے ہیں۔ پیداوار کو متنوع بنا کر اور قدرتی ماحولیاتی نظام کی نقل کرتے ہوئے، خوراک کے جنگلات حیاتیاتی تنوع کو فروغ دیتے ہیں، وسائل کا تحفظ کرتے ہیں، اور انسانوں اور فطرت کے درمیان متوازن تعلقات کو فروغ دیتے ہیں۔
تاریخ اشاعت: