عمودی جڑی بوٹیوں کے باغات محدود جگہ میں جڑی بوٹیاں اگانے کا ایک مقبول اور عملی طریقہ ہیں۔ چاہے آپ کے پاس چھوٹی بالکونی ہو یا کچن کا کچن کاونٹر ٹاپ، عمودی جڑی بوٹیوں کا باغ بنانا آپ کو جڑی بوٹیوں کی افزائش کی صلاحیت کو زیادہ سے زیادہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ عمودی باغات کے لیے پودوں کا انتخاب کرتے وقت، سورج کی روشنی کی ضروریات، سائز اور بڑھنے کی عادات جیسے عوامل پر غور کرنا ضروری ہے۔ یہاں کچھ بہترین پودے ہیں جو عمودی جڑی بوٹیوں کے باغات کے لیے موزوں ہیں۔
1. پسند کرنا
پودینہ ایک ورسٹائل اور خوشبودار جڑی بوٹی ہے جو عمودی باغات میں پروان چڑھتی ہے۔ اس کی تیز رفتار نشوونما اور پھیلتی ہوئی فطرت اسے عمودی پودوں میں خالی جگہوں کو پر کرنے کے لیے مثالی بناتی ہے۔ پودینہ جزوی سایہ اور نم مٹی سے لطف اندوز ہوتا ہے، لیکن یہ کچھ دھوپ بھی برداشت کر سکتا ہے۔ عمودی باغ میں پودینہ لگاتے وقت محتاط رہیں کیونکہ اگر مناسب طریقے سے موجود نہ ہو تو یہ جلد ہی جگہ پر قبضہ کر سکتا ہے۔
2. تھیم
Thyme عمودی باغات کے لیے ایک اور بہترین جڑی بوٹی ہے۔ یہ ایک کم اگنے والا پودا ہے جو خشک سالی کے حالات کو برداشت کر سکتا ہے، جو اسے عمودی باغات کے لیے مثالی بناتا ہے جن میں ناہموار پانی ہو سکتا ہے۔ تائیم کو پھلنے پھولنے کے لیے مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے اور یہ اپنے پاک استعمال کے لیے جانا جاتا ہے، جس سے مختلف پکوانوں میں ذائقہ شامل ہوتا ہے۔
3. تلسی
تلسی ایک مشہور جڑی بوٹی ہے جو عام طور پر اطالوی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ عمودی باغات میں اگنا نسبتاً آسان ہے اور ہر روز کم از کم چھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تلسی گرم درجہ حرارت اور اچھی نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتی ہے۔ اس کی پھولوں کی کلیوں کو باقاعدگی سے چٹکی بجانا پتوں کی نشوونما کو فروغ دے گا اور پودے کو بیج تک جانے سے روکے گا۔
4. اجمودا
اجمودا ایک ورسٹائل اور غذائیت سے بھرپور جڑی بوٹی ہے جو عمودی باغات میں پروان چڑھ سکتی ہے۔ یہ جزوی سایہ اور نم مٹی کو ترجیح دیتا ہے، حالانکہ یہ کچھ دھوپ کو برداشت کر سکتا ہے۔ اجمود ایک دو سالہ پودا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ پہلے سال اگے گا اور دوسرے سال بیج پیدا کرے گا۔ یہ عام طور پر گارنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے یا ذائقہ کے لیے مختلف پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
5. روزمیری
روزمیری ایک لکڑی والی جڑی بوٹی ہے جسے کامیابی سے اگنے کے لیے اچھی طرح سے خشک مٹی اور مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ اپنی الگ خوشبو کے لیے جانا جاتا ہے اور عام طور پر بحیرہ روم کے کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ روزمیری کافی لمبا ہو سکتا ہے، اس لیے یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ اس کے لیے اپنی پوری صلاحیت تک پہنچنے کے لیے کافی عمودی جگہ موجود ہو۔
6. چائیوز
چائیوز اگانے میں آسان ہیں اور پکوان میں پیاز کا ہلکا ذائقہ شامل کریں۔ وہ پوری دھوپ کو ترجیح دیتے ہیں لیکن کچھ سایہ برداشت کر سکتے ہیں۔ چائیوز کیڑوں کو بھی بھگا سکتے ہیں، جو انہیں کسی بھی عمودی جڑی بوٹیوں کے باغ میں ایک بہترین اضافہ بناتے ہیں۔ چائیوز کی باقاعدگی سے کٹائی نئی نشوونما کی حوصلہ افزائی کرے گی اور انہیں ٹانگیں بننے سے روکے گی۔
7. اوریگانو
اوریگانو ایک مشہور جڑی بوٹی ہے جو بحیرہ روم اور میکسیکن کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ پوری دھوپ اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ اوریگانو کافی جھاڑی دار ہو سکتا ہے، اس لیے اسے پھیلانے کے لیے کافی عمودی جگہ فراہم کرنا ضروری ہے۔ باقاعدگی سے کٹائی اس کی شکل کو برقرار رکھنے اور نئی نشوونما کو فروغ دینے میں مدد کرے گی۔
8. بابا
بابا ایک جڑی بوٹی ہے جو اس کے مضبوط ذائقہ اور خوشبودار خصوصیات کے لیے مشہور ہے۔ یہ پوری دھوپ اور اچھی طرح سے خشک مٹی میں پروان چڑھتا ہے۔ بابا کافی لمبا ہو سکتا ہے، اس لیے ضروری ہے کہ اسے اپنی پوری صلاحیت تک پہنچنے کے لیے کافی عمودی جگہ فراہم کی جائے۔ سیج کی باقاعدگی سے کٹائی اس کی شکل کو برقرار رکھنے اور بشیر کی نشوونما کو فروغ دینے میں مدد کرے گی۔
9. دھنیا/ دھنیا
Cilantro، جسے دھنیا بھی کہا جاتا ہے، ایک مشہور جڑی بوٹی ہے جو عام طور پر ایشیائی اور لاطینی امریکی کھانوں میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ جزوی سایہ دار اور اچھی طرح سے خشک مٹی کو ترجیح دیتا ہے۔ پیلانٹرو تیزی سے جھکنے کا رجحان رکھتا ہے، اس لیے اس کے پتوں کی باقاعدہ کٹائی وقت سے پہلے پھول آنے اور بیج کی پیداوار کو روکنے کے لیے ضروری ہے۔
10. ڈل
ڈل ایک جڑی بوٹی ہے جو اکثر اچار اور سمندری غذا کے پکوان میں استعمال ہوتی ہے۔ اسے پھلنے پھولنے کے لیے پوری دھوپ اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ڈل کافی لمبا ہو سکتا ہے، اس لیے ضروری ہے کہ اس کی پوری اونچائی تک پہنچنے کے لیے اسے کافی عمودی جگہ فراہم کی جائے۔ ڈل کے پتوں کی باقاعدگی سے کٹائی بشیر کی نشوونما کو فروغ دے گی اور پودے کو وقت سے پہلے بیج جانے سے روکے گی۔
آخر میں، عمودی جڑی بوٹیوں کا باغ بناتے وقت، ایسے پودوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے جو عمودی نشوونما کے لیے موزوں ہوں۔ ان کی سورج کی روشنی کی ضروریات، ترقی کی عادات، اور دستیاب جگہ پر غور کریں۔ پودینہ، تائیم، تلسی، اجمودا، روزمیری، چائیوز، اوریگانو، سیج، لال مرچ اور ڈل عمودی جڑی بوٹیوں کے باغات کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ اپنی محدود جگہ میں بصری طور پر دلکش اور پیداواری جڑی بوٹیوں کا باغ بنانے کے لیے مختلف مجموعوں کے ساتھ تجربہ کریں۔
تاریخ اشاعت: