Ủ phân là quá trình phân hủy các vật liệu hữu cơ thành phân hữu cơ giàu dinh dưỡng có thể được sử dụng để làm giàu đất và thúc đẩy sự phát triển của cây trồng khỏe mạnh. Nó liên quan đến sự phân hủy chất hữu cơ của các vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn và nấm, thành các hợp chất đơn giản và ổn định hơn.
Ủ phân là một phương pháp thiết yếu trong sản xuất thực phẩm hữu cơ vì nó cung cấp một cách bền vững và tự nhiên để tái chế chất thải hữu cơ và giảm sự phụ thuộc vào phân bón tổng hợp. Tuy nhiên, không phải tất cả các vật liệu đều có thể được ủ thành công và có một số điều cần tránh để đảm bảo quá trình ủ phân lành mạnh.
Những vật liệu có thể làm phân trộn:
- Phế liệu rau quả: Bao gồm vỏ, lõi, hạt và bất kỳ phế liệu nào khác được tạo ra trong nhà bếp.
- Bã và bộ lọc cà phê: Bã và bộ lọc cà phê đã qua sử dụng rất giàu nitơ và có thể được thêm vào đống phân trộn.
- Vỏ trứng: Vỏ trứng nghiền cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị như canxi và có thể hỗ trợ cân bằng độ pH.
- Lá và cỏ cắt: Lá khô và cỏ cắt là nguồn carbon tuyệt vời và nên được trộn với các vật liệu khác để tạo thành đống phân trộn cân bằng.
- Cắt tỉa cây trồng: Cắt tỉa và cắt tỉa cây trồng có thể được thêm vào đống phân ủ nếu chúng không bị bệnh.
- Túi trà: Túi trà đã qua sử dụng có thể được ủ phân, nhưng điều quan trọng là phải loại bỏ bất kỳ ghim hoặc chất kết dính nào nếu có.
- Rơm hoặc cỏ khô: Những vật liệu này rất lý tưởng để làm phân trộn do hàm lượng carbon cao và khả năng thông khí cho đống ủ.
- Báo và bìa cứng: Giấy báo hoặc bìa cứng vụn có thể được bổ sung làm nguồn cung cấp carbon.
Những vật liệu nên tránh:
- Thịt và các sản phẩm từ sữa: Những nguyên liệu này có thể thu hút sâu bệnh và có thể tạo ra mùi khó chịu khi ủ phân.
- Chất béo và dầu: Những chất này không dễ phân hủy và có thể làm cho đống phân ủ có mùi ôi.
- Thực phẩm đã qua chế biến: Thực phẩm đã qua chế biến thường chứa chất bảo quản và chất phụ gia có thể gây hại cho các vi sinh vật chịu trách nhiệm phân hủy.
- Tro than: Tro than chứa các hợp chất có hại như asen và chì, có thể làm ô nhiễm phân trộn.
- Hóa chất và thuốc trừ sâu: Những chất này có thể tiêu diệt các vi sinh vật có lợi và gây hại cho cây trồng khi bón vào phân trộn.
- Vỏ quả óc chó: Vỏ quả óc chó có chứa một chất hóa học gọi là juglone có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều loại thực vật.
- Vật liệu nhựa và tổng hợp: Những vật liệu này không bị phân hủy và việc thêm chúng vào phân trộn có thể làm ô nhiễm đất.
Quản lý đống phân ủ đúng cách là điều cần thiết để ủ phân thành công. Điều quan trọng là duy trì sự cân bằng giữa các vật liệu giàu carbon (nâu) và giàu nitơ (xanh). Vật liệu màu nâu bao gồm lá khô, rơm rạ và bìa cứng, trong khi vật liệu xanh bao gồm phế liệu nhà bếp, cỏ cắt và cây vụn. Ngoài ra, đống phải đủ ẩm nhưng không quá ướt để quá trình phân hủy xảy ra.
Việc đảo hoặc trộn thường xuyên đống phân ủ sẽ giúp thông khí cho vật liệu và đẩy nhanh quá trình phân hủy. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng cây chĩa hoặc cốc ủ phân. Kích thước của vật liệu được ủ cũng đóng một vai trò trong quá trình phân hủy. Những mảnh nhỏ phân hủy nhanh hơn những mảnh lớn hơn.
Bằng cách ủ phân hữu cơ, chúng ta không chỉ giảm lượng rác thải đưa đến bãi chôn lấp mà còn tạo ra một nguồn tài nguyên quý giá có thể nâng cao độ phì nhiêu của đất. Việc ủ phân phù hợp với thực tiễn sản xuất thực phẩm hữu cơ bằng cách thúc đẩy tính bền vững, giảm sử dụng hóa chất và cải thiện sức khỏe của đất.
Ngày xuất bản: