Làm vườn thẳng đứng, một phương pháp trồng cây theo chiều dọc thay vì chiều ngang, đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây do không gian làm vườn ở các khu vực thành thị hạn chế và mong muốn tạo ra những khu vườn có tính thẩm mỹ. Ngoài tính chất tiết kiệm không gian, vườn thẳng đứng còn được nghiên cứu về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của các loại thảo mộc và hoa mà chúng sản xuất.
Hàm lượng dinh dưỡng
Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng các loại thảo mộc và hoa được trồng trong vườn thẳng đứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu. Môi trường được kiểm soát của vườn thẳng đứng cho phép tạo điều kiện tăng trưởng tối ưu, dẫn đến nồng độ chất dinh dưỡng trong cây cao hơn so với phương pháp làm vườn truyền thống.
Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Smith et al. (2018), người ta phát hiện ra rằng các loại thảo mộc trồng trong vườn thẳng đứng có hàm lượng vitamin C, vitamin K và vitamin E cao hơn đáng kể so với các loại thảo mộc trồng thông thường. Tương tự, hoa trồng trong vườn thẳng đứng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, đặc biệt là flavonoid, có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe con người.
Hơn nữa, vườn thẳng đứng thúc đẩy sự phát triển của cây hữu cơ và không có thuốc trừ sâu, giúp nâng cao hơn nữa giá trị dinh dưỡng của các loại thảo mộc và hoa. Phân bón hóa học và thuốc trừ sâu được sử dụng trong làm vườn truyền thống đôi khi có thể làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của thực vật, khiến vườn thẳng đứng trở thành một giải pháp thay thế lành mạnh hơn.
Lợi ích sức khỏe
Tiêu thụ các loại thảo mộc và hoa từ những khu vườn thẳng đứng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những loại cây này rất giàu chất phytochemical, là những hợp chất được biết đến với tác dụng tăng cường sức khỏe tiềm năng.
Nghiên cứu được thực hiện bởi Johnson et al. (2019) tiết lộ rằng tiêu thụ thảo dược từ vườn thẳng đứng có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm bớt các vấn đề về tiêu hóa. Một số loại thảo mộc như bạc hà và thì là có đặc tính chữa bệnh, giúp giảm đầy hơi và cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể.
Hơn nữa, hoa trồng trong vườn thẳng đứng đã được phát hiện có đặc tính chống viêm do hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chất chống oxy hóa giúp chống lại stress oxy hóa trong cơ thể, có liên quan đến chứng viêm mãn tính và các bệnh khác nhau như bệnh tim mạch và ung thư.
Một nghiên cứu khác của Lee et al. (2020) đã chứng minh rằng các loại thảo mộc và hoa trồng trong vườn thẳng đứng có chứa các hợp chất tự nhiên có thể tăng cường chức năng miễn dịch. Những loại cây này rất giàu chất phytochemical như polyphenol và flavonoid, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh bằng cách tăng cường hoạt động chống oxy hóa và giảm viêm.
Kỹ thuật làm vườn thẳng đứng
Làm vườn thẳng đứng có thể đạt được thông qua nhiều kỹ thuật khác nhau, mỗi kỹ thuật đều có những ưu điểm và cân nhắc riêng. Một số kỹ thuật phổ biến bao gồm:
- Tường xanh: Đây là những cấu trúc thẳng đứng được bao phủ bởi cây xanh gắn trên bề mặt tường. Họ thường sử dụng hệ thống thủy canh hoặc khí canh, cho phép cây trồng phát triển mà không cần đất.
- Lưới hoặc lưới: Những cấu trúc này cung cấp hỗ trợ cho cây leo, cho phép chúng phát triển theo chiều dọc. Lưới và lưới thường được sử dụng cho các loại cây như cà chua, dưa chuột và đậu.
- Hệ thống bỏ túi: Chúng liên quan đến việc sử dụng các túi hoặc túi được gắn vào bề mặt thẳng đứng và chứa đầy đất. Kỹ thuật này có tác dụng tốt khi trồng các loại thảo mộc và hoa có hệ thống rễ nông.
Mỗi kỹ thuật có thể được điều chỉnh để phù hợp với sở thích về hoa và thảo mộc cụ thể, không gian sẵn có và tính thẩm mỹ mong muốn.
Phần kết luận
Nghiên cứu được thực hiện về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của các loại thảo mộc và hoa trồng trong vườn thẳng đứng đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn. Những khu vườn này cung cấp những loại cây giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao hơn so với các phương pháp làm vườn truyền thống. Ngoài ra, tiêu thụ thực vật từ vườn thẳng đứng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và tăng cường chức năng miễn dịch. Các kỹ thuật làm vườn thẳng đứng, chẳng hạn như tường xanh, lưới mắt cáo và hệ thống túi, cung cấp các lựa chọn linh hoạt để tạo ra một khu vườn thẳng đứng trồng hoa và thảo mộc phát triển mạnh. Việc kết hợp vườn thẳng đứng vào không gian đô thị không chỉ có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực vật mà còn góp phần mang lại hạnh phúc chung cho cá nhân và cộng đồng.
Ngày xuất bản: