在本文中，我们将探讨永续农业的原则如何支持可持续粮食生产和当地粮食系统的发展。永续农业是一种设计系统，旨在创建与自然和谐相处的可持续且自给自足的生态系统。
什么是永续农业？
永续农业是“永久”和“文化”这两个词的组合。它由 Bill Mollison 和 David Holmgren 在 20 世纪 70 年代创造，现已发展成为一项世界性运动。永续农业的核心原则是创建与自然和谐相处的系统，利用生态原理设计可持续和再生的景观。永续农业不仅仅涉及园艺；它还涉及园艺。它涵盖广泛的学科，包括农业、建筑、经济学和社区发展。
永续农业的原则
永续农业以三个核心道德为指导：
- 地球关怀：这一原则强调尊重和关怀地球及其生态系统的重要性。永续农业致力于创造能够再生土地、保护自然资源和促进生物多样性的环境。
- 以人为本：永续农业认识到人的价值以及他们对食物、水和住所等基本必需品的需求。它旨在以可持续和公平的方式满足这些需求，培养自力更生和社区复原力。
- 公平分享：永续农业促进资源的公平分配和剩余的分享。它鼓励合作与协作，而不是竞争和贪婪。
除了这些道德规范之外，永续农业还遵循一系列指导其设计和实施的原则：
- 观察和互动：永续农业始于对自然环境及其模式的仔细观察。通过理解这些模式，我们可以设计出和谐地融入其中的系统。
- 从图案到细节的设计：永续农业采用整体方法，从大型图案开始，然后整合较小的细节。这确保了系统中的每个元素都有其用途并为其整体功能做出贡献。
- 整合而不是隔离：永续农业寻求创建互连的系统，其中每个元素都执行多种功能。通过整合不同的植物、动物和结构，我们可以提高系统的弹性和效率。
- 使用小而缓慢的解决方案：永续农业促进小规模、渐进的变化，而不是大规模、快速的变化。这样可以更好地观察和适应，最大限度地减少意外后果。
- 可再生资源的使用和价值：永续农业强调可再生资源的使用，例如太阳能和雨水收集，同时最大限度地减少对不可再生资源的依赖。
- 不产生废物：永续农业旨在创建闭环系统，使一种元素的废物成为另一种元素的资源。这可以最大限度地减少浪费并最大限度地提高资源效率。
- 应用自我调节并接受反馈：永续农业鼓励不断学习和适应。通过观察系统的反馈，我们可以做出必要的调整并提高其弹性。
- 弹性设计：永续农业设计的系统能够承受破坏和冲击，例如极端天气事件或经济危机。弹性系统具有内置的冗余和备份策略。
- 价值多样性：永续农业认识到生物和文化多样性带来的力量和稳定性。通过促进多样性，我们可以增强生态系统的健康、增强复原力并增强社会凝聚力。
可持续粮食生产中的永续农业
永续农业提供了可持续粮食生产的整体方法。其原理可应用于食品生产的各个方面，包括：
- 设计食用森林：永续农业技术可用于设计模仿天然森林并提供多种食物来源的食用森林。食用林是高产、多样化和自我更新的系统，需要最少的投入。
- 整合动物：永续农业认识到动物在粮食生产系统中的重要性。通过将鸡或山羊等动物纳入系统，我们可以利用它们的自然行为和废物来提高土壤肥力和害虫防治。
- 同伴种植：永久种植者实行同伴种植，将不同的植物物种种植在一起以提供互惠互利。例如，某些植物可以阻止害虫，而其他植物可以为邻近的植物提供遮荫或固氮作用。
- 水管理：永续农业强调有效的水管理技术，例如雨水收集、洼地和滴灌。这些方法有助于节约用水，减少对外部资源的依赖，并最大限度地减少水土流失。
- 增强土壤肥力：永续农业提倡使用自然方法增强土壤肥力，例如堆肥、覆盖和绿肥覆盖作物。健康的土壤对于可持续粮食生产和长期生态系统健康至关重要。
- 整合多年生作物：永续农业鼓励种植多年生作物，例如果树和多年生蔬菜。这些作物需要较少的维护，减少水土流失，并提供更稳定和持续的食物供应。
永续农业和当地粮食系统
永续农业在当地粮食系统的发展中发挥着至关重要的作用。通过促进可持续和再生农业，永续农业有助于创建有弹性和自给自足的社区。以下是永续农业如何支持当地粮食系统：
- 减少食品里程：永续农业促进当地粮食生产，减少长途运输的需求和相关的温室气体排放。通过在当地种植粮食，社区可以变得更加自力更生，并减少对全球粮食市场的依赖。
- 生物多样性保护：永续农业鼓励种植多种作物并保护传家宝品种。通过促进生物多样性，我们可以保护遗传资源并增强生态系统抵御病虫害的能力。
- 社区参与：永续农业促进社区参与粮食生产和决策过程。它鼓励建立社区花园、合作社和农贸市场，以加强社会纽带和当地经济。
- 粮食安全：永续农业通过使食物来源多样化和减少对外部投入的依赖来增强粮食安全。通过种植各种农作物和采用再生农业实践，当地社区可以变得更有抵御冲击和破坏的能力。
- 教育和知识共享：永续农业鼓励可持续农业的知识共享和技能发展。通过组织研讨会、课程和示范，永续农业主义者使个人和社区能够以可持续的方式生产自己的食物。
总之，永续农业为粮食生产和当地粮食系统的发展提供了一种全面且可持续的方法。通过尊重自然、重视人并促进公平的资源分配，永续农业培育了具有复原力和再生能力的社区。其原理可应用于粮食生产的各个方面，包括设计食用林、整合动物、实行同伴种植、有效的水管理、增强土壤肥力和种植多年生作物。通过强调当地粮食生产和社区参与，永续农业有助于减少粮食里程、保护生物多样性、粮食安全和教育举措。通过采用永续农业原则，我们可以为我们的粮食系统和社区创造一个更加可持续和自给自足的未来。
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