永续农业是一种可持续农业实践，旨在模仿自然生态系统以创建高效且永久的农业系统。它专注于设计和维持植物、动物、人类和环境之间的和谐关系。永续农业可以在狭小的空间内进行，甚至可以在城市地区进行，并且在食用此类花园中种植的食物时可以提供许多健康益处。
1、营养价值：
永续农业花园种植的食物通常是有机的，这意味着它的种植不使用合成农药、除草剂和肥料。与传统种植的食品相比，这使得产品的营养含量更高。众所周知，有机农产品含有较高水平的必需维生素、矿物质和抗氧化剂，可促进整体健康并提供更高的营养价值。
2. 不含有害化学物质：
传统的农业实践通常涉及使用可能在食物上留下残留物的化学品。通过食用来自永续农业花园的食物，个人可以减少对这些潜在有害化学物质的接触，从而最大限度地减少与农药和化学残留物消耗相关的不良健康影响的风险。
3. 增加生物多样性：
永续农业花园优先种植多种植物，鼓励生物多样性。这种多样化的生态系统促进了有益昆虫、鸟类和其他野生动物的存在，有助于自然害虫控制。此外，饮食中更多种类的植物可以提供更广泛的必需营养素，从而有助于改善肠道健康。
4. 改善土壤健康：
永续农业实践的重点是通过结合堆肥和覆盖等技术来建设和维护健康的土壤。这导致土壤富含有机质、养分和有益微生物。当食物在这种营养丰富的土壤中生长时，它会吸收更高含量的矿物质和其他必需营养素，从而产生更有营养的产品。
5. 减轻压力：
园艺，即使是小规模的园艺，也已被证明对心理健康有积极的影响。参与种植、浇水和收割等活动可以减轻压力、改善情绪并提高整体幸福感。食用自家永续农业花园种植的食物可以增加成就感和与自然的联系，进一步增强这些心理益处。
6. 体力活动：
维护永续农业花园涉及挖掘、除草和种植等体力劳动，这有助于增加体力活动。定期的体育活动对于保持健康的体重、降低慢性疾病的风险和促进整体心血管健康至关重要。
7. 社区建设：
永续农业花园，特别是在城市地区，可以作为社区空间。来自不同背景的人们可以聚集在一起在花园里工作、分享知识、交换食物并建立社会联系。社区意识和社会互动与改善心理健康和整体福祉有关。
永续农业，即使在狭小的空间内，也可以通过提供营养丰富、不含化学物质和多样化的食物选择来提供许多健康益处。这些花园推广可持续的粮食生产方法，促进环境管理，并为个人和社区福祉做出贡献。通过将永续农业原则融入小花园，个人可以在改善健康和减少生态足迹方面发挥积极作用。
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