垂直园艺是一种垂直而不是水平种植植物的方法，近年来由于城市地区的园艺空间有限以及创建美观花园的愿望而受到欢迎。除了节省空间的特点之外，垂直花园还对其所生产的香草和花卉的营养成分和健康益处进行了研究。
营养含量
各种研究表明，垂直花园中种植的药草和花卉富含必需的营养素和维生素。与传统园艺方法相比，垂直花园的受控环境可提供最佳的生长条件，从而使植物的养分浓度更高。
在史密斯等人进行的一项研究中。(2018)，研究发现，与传统种植的草本植物相比，垂直花园中种植的草本植物的维生素 C、维生素 K 和维生素 E 含量显着更高。同样，垂直花园中种植的花卉含有较高水平的抗氧化剂，尤其是类黄酮，它在维持人类健康方面发挥着至关重要的作用。
此外，垂直花园促进有机和无农药植物的生长，进一步提高药草和花卉的营养价值。传统园艺中使用的化肥和杀虫剂有时会降低植物的营养成分，使垂直花园成为更健康的选择。
对健康的益处
食用垂直花园中的草药和花卉可以带来许多健康益处。这些植物富含植物化学物质，这些化合物以其潜在的健康促进作用而闻名。
约翰逊等人进行的研究。（2019）透露，食用垂直花园中的草药可以帮助消化并缓解消化问题。薄荷和茴香等某些草药具有驱风作用，有助于减少腹胀并改善整体肠道健康。
此外，人们发现垂直花园中种植的花卉由于其高抗氧化剂含量而具有抗炎特性。抗氧化剂有助于对抗体内的氧化应激，氧化应激与慢性炎症和心血管疾病和癌症等各种疾病有关。
Lee 等人的另一项研究。（2020）证明，垂直花园中种植的草药和花卉含有可以增强免疫功能的天然化合物。这些植物富含多酚和类黄酮等植物化学物质，可通过增强抗氧化活性和减少炎症来支持健康的免疫系统。
垂直园艺技术
垂直园艺可以通过多种技术来实现，每种技术都有自己的优点和考虑因素。一些流行的技术包括：
- 绿墙：这些是垂直结构，墙壁表面覆盖着植物。他们经常利用水培或气培系统，让植物在没有土壤的情况下生长。
- 格子或格子：这些结构为攀缘植物提供支撑，使它们能够垂直生长。棚架和格子通常用于西红柿、黄瓜和豆类等植物。
- 口袋系统：这些涉及使用连接到垂直表面并填充土壤的口袋或小袋。这种技术非常适合种植根系较浅的草本植物和花卉。
每种技术都可以进行调整，以适应特定的药草和花卉偏好、可用空间和所需的美学。
结论
对垂直花园中种植的草药和花卉的营养成分和健康益处进行的研究显示出有希望的结果。与传统园艺方法相比，这些花园提供营养丰富的植物，具有更高的维生素和抗氧化剂水平。此外，食用垂直花园中的植物可以带来多种健康益处，包括改善消化、减少炎症和增强免疫功能。垂直园艺技术，例如绿墙、棚架和口袋系统，为创建蓬勃发展的药草和花卉垂直花园提供了灵活的选择。将垂直园艺融入城市空间不仅可以提高植物的营养价值，还有助于个人和社区的整体福祉。
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