对于喜欢园艺并希望在烹饪时使用新鲜可口的食材的人来说，药草园和菜园是很受欢迎的选择。但您是否知道这些花园中常见的许多草药也具有潜在的健康益处和药用特性？在本文中，我们将探讨其中一些草药及其潜在益处。
1.罗勒
罗勒是一种用途广泛的草本植物，用于世界各地的各种美食中。它富含维生素A、β-胡萝卜素和叶黄素等抗氧化剂，有助于保护人体细胞免受自由基造成的损害。罗勒还含有可能具有抗菌和抗病毒特性的精油。
2.喜欢
薄荷以其清爽的香气和味道而闻名。它含有薄荷醇，可以帮助缓解消化问题，如消化不良、腹胀和恶心。薄荷茶是缓解胃部不适的热门选择。此外，薄荷可能具有抗菌特性，有助于对抗细菌。
3.迷迭香
迷迭香是一种芳香草本植物，常用于地中海美食。它含有迷迭香酸等具有抗炎特性的化合物。迷迭香还可以改善消化和记忆力，一些研究表明它可能具有潜在的抗癌作用。
4.百里香
百里香是一种草本植物，因其独特的风味而广泛用于烹饪菜肴中。由于其潜在的抗菌和祛痰特性，传统上它被用来治疗咳嗽、支气管炎和充血等呼吸道疾病。百里香还含有可能具有抗氧化和抗炎作用的化合物。
5. 鼠尾草
鼠尾草是另一种常用于烹饪的香草。它传统上因其潜在的增强记忆特性而被使用，并且可能对大脑功能产生积极影响。鼠尾草还可能有助于减少炎症并具有抗菌特性。
6.欧芹
欧芹是一种常见的香草，在许多菜肴中用作装饰或配料。它是维生素 A、C 和 K 以及叶酸和铁的极好来源。欧芹还可以作为天然利尿剂，促进肾脏健康并减少水分滞留。
7. 牛至
牛至以其在意大利美食中的使用而闻名。它含有香芹酚和百里香酚等具有抗菌特性的化合物。牛至还可能具有抗炎作用，并可能有助于消化。
8.莳萝
莳萝是一种常用于腌制和调味鱼类菜肴的香草。它含有一种叫做芹菜素的化合物，一些研究表明它具有抗癌特性。莳萝还可能具有抗菌和抗氧化作用。
9. 香菜
香菜，也称为芫荽，是一种广泛用于墨西哥和亚洲美食的香草。它富含抗氧化剂，可能具有帮助降低胆固醇水平的特性。香菜还含有可能具有抗菌作用的化合物。
10.洋甘菊
洋甘菊是一种众所周知的草药，经常用来泡茶。它具有镇静作用，可能有助于减少焦虑并促进更好的睡眠。洋甘菊还可能具有抗炎作用，并可能有助于消化。
虽然这些草药主要以其烹饪用途而闻名，但将它们纳入您的菜园可以为您提供一系列潜在的健康益处。从抗氧化特性到抗菌作用，这些草药提供了一种增强风味和促进健康的天然方法。
Publication date: