近年来，食用森林和食用景观因其在支持当地粮食系统和减少与粮食运输相关的碳足迹方面的潜在作用而受到广泛关注。这些创新的农业方法将永续农业原则与模仿自然生态系统的粮食种植理念相结合，带来了众多的环境和社会效益。
食用森林：
食物森林是一个精心设计的生态系统，由多层可食用植物组成，如树木、灌木、草本植物和地被植物。在食用森林中，植物被战略性地选择来模仿天然森林的结构和功能，创建一个自我维持的系统，一旦建立，需要最少的投入。食用林可以促进生物多样性、节约用水并提供各种营养丰富的新鲜食物。
可食用景观：
可食用景观是指将可食用植物融入传统景观设计中，例如前院、公园和公共空间。可食用景观不是种植纯粹的观赏植物，而是优先考虑粮食生产，同时保持该地区的审美吸引力。这些景观可以包括果树、食用花卉、香草和蔬菜，为当地社区提供环境效益和新鲜食物。
永续农业原则：
永续农业是一种集可持续农业、生态设计和伦理原则于一体的设计系统。它旨在创造与自然和谐相处的和谐、可持续的人类住区。食用森林和食用景观基于永续农业的原则，例如观察和理解自然模式、最大限度地提高多样性和最大限度地减少浪费。
支持当地粮食系统：
食用森林和食用景观为社区提供新鲜和营养丰富的食物来源，在支持当地粮食系统方面发挥着至关重要的作用。它们减少对外部食物来源的依赖并促进自给自足。当地粮食系统增强当地经济、创造就业机会并促进社区参与。通过在当地种植粮食，社区可以减少对大规模工业化农业的依赖，并支持小规模农民和当地粮食生产者。
减少碳足迹：
食用森林和食用景观的主要好处之一是它们能够减少与食品运输相关的碳足迹。传统上，食品从农场到消费者的路程很长，导致大量的温室气体排放。通过在当地种植粮食，可以最大限度地减少运输需求，从而减少碳排放和污染。此外，食用森林可以吸收其生物量中的碳，有助于缓解气候变化。
环境效益：
食用森林和食用景观可带来众多环境效益。它们通过为各种植物、昆虫、鸟类和其他动物提供栖息地来促进生物多样性。这些系统中的多种植物物种支持传粉媒介、增强土壤肥力并防止侵蚀。这些系统利用永续农业原理，通过捕获和储存降雨来节约用水，从而减少灌溉需求。城市地区食用林的存在还可以通过提供遮荫和降低温度来缓解城市热岛效应。
社区参与和教育：
食用森林和食用景观为社区参与和教育提供了独特的机会。这些项目通常涉及当地居民、学校和社区组织的建设和维护。这种协作努力培养了社区的主人翁意识和自豪感。此外，这些空间还充当户外教室，让个人了解可持续农业、永续农业和健康饮食习惯。
结论：
食用森林和食用景观为支持当地粮食系统和减少与粮食运输相关的碳足迹提供了有前景的解决方案。它们融合了永续农业原则、支持生物多样性的能力以及提供新鲜和营养食品，使它们成为社区的宝贵资产。通过采用这些创新的农业实践，我们可以在缓解气候变化的同时，迈向更加可持续和有弹性的粮食系统。
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