多肉植物是通过在叶子、茎或根中储存水分来适应干旱条件的植物。它们是岩石花园的热门选择，因为它们能够在排水良好的土壤中茁壮成长并耐受干旱。除了美观之外，许多多肉植物还具有作为食用或药用植物的实际用途。以下是一些常见的适合岩石花园的食用或药用多肉植物。
1. 库拉索芦荟 (Aloe barbadensis)
芦荟是一种著名的多肉植物，因其药用特性而被使用了几个世纪。叶子内的凝胶以其对烧伤和晒伤的冷却和舒缓作用而闻名。除了药用之外，芦荟凝胶还可以作为保健品食用。
2.仙人掌（Opuntia spp.）
仙人掌是一种常见的多肉植物，其果实可食用，称为仙人掌或金枪鱼。这些水果富含纤维、抗氧化剂和维生素。仙人掌的嫩叶被称为仙人掌，煮熟后也可以食用，是墨西哥美食中的常见成分。
3.龙舌兰（龙舌兰属）
龙舌兰植物通常因其甜汁而种植，用于酿造龙舌兰酒。然而，一些龙舌兰品种也具有药用特性。龙舌兰糖浆源自汁液，是一种流行的天然甜味剂和精制糖的替代品。
4.常青树（常绿属）
长生花，也称为“母鸡和小鸡”，是一组通过在主植物基部周围产生偏移或“小鸡”来繁殖的多肉植物。这些偏移可以分开并重新种植，使长生草成为易于繁殖的多肉植物。虽然传统上不用于药用或烹饪目的，但由于其坚固性和有吸引力的玫瑰花状形状，它们是岩石花园的热门选择。
5.马齿苋（Portulaca oleracea）
马齿苋是一种肉质植物，叶子小而厚，在世界某些地方通常被认为是杂草。然而，它也是一种营养价值很高的食用植物。马齿苋叶可以在沙拉中生吃，也可以作为绿叶蔬菜煮熟。
6. 母鸡和小鸡（Echeveria spp.）
石莲花是另一类多肉植物，由于其繁殖偏移，通常被称为“母鸡和小鸡”。这些多肉植物有多种颜色和形状，使其成为岩石花园的热门选择。虽然它们通常不用于烹饪或药用目的，但它们是低维护植物，可以为任何花园增添美丽。
7. 景天 (Sedum spp.)
景天植物是多肉植物的一个大属，包括多种物种。一些景天作物物种，例如景天，具有可食用的叶子，可用于沙拉或作为装饰。此外，景天植物传统上因其药用特性而被使用，例如治疗伤口和皮肤病。
岩石花园由于土壤排水良好且阳光充足，为多肉植物的生长提供了理想的环境。这些低维护成本的植物为岩石花园增添了质感、色彩和趣味，同时还提供潜在的药用或烹饪益处。无论您是在寻找舒缓晒伤的凝胶还是为下一顿饭寻找独特的成分，都可以考虑在您的假山花园中种植可食用或药用的多肉植物。
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