عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن الحصول على الملحقات وأدوات الطهي المناسبة يمكن أن يعزز تجربة الطهي لديك بشكل كبير. سنناقش في هذه المقالة التوصيات المتعلقة بالملحقات وأدوات الطهي الخاصة بنطاقات معينة ومواقد وأفران معينة. سواء كان لديك موقد غاز، أو كهربائي، أو موقد يعمل بالحث الحراري، تتوفر خيارات الملحقات وأدوات الطهي التي تناسب احتياجاتك.
مواقد الغاز
لقد كانت مواقد الغاز خيارًا شائعًا للعديد من الطهاة المنزليين نظرًا للتحكم الدقيق في درجة الحرارة. إذا كان لديك موقد غاز، ففكر في الاستثمار في صينية شواء أو صينية شواء من الحديد الزهر. يمكن أن تساعدك هذه الملحقات في الحصول على علامات الشواء الجميلة على اللحوم والخضروات مباشرة على الموقد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون حلقة المقلاة مفيدة إذا كنت تستمتع بطهي البطاطس المقلية أو الأطباق الآسيوية الأخرى.
ملحق آخر مفيد هو ناشر الحرارة. يعد هذا مفيدًا بشكل خاص إذا كان لديك موقد غاز ذو حرارة عالية. يمكن أن يساعد موزع الحرارة في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يمنع البقع الساخنة ويضمن الطهي المتساوي.
مواقد كهربائية
المواقد الكهربائية معروفة بتوزيعها المستمر للحرارة. بالنسبة للمواقد الكهربائية، يوصى باستخدام أواني طهي ذات قاع مسطح وموصلية جيدة للحرارة. تعتبر أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس والألومنيوم خيارات مناسبة للمواقد الكهربائية.
إذا كان لديك فرنًا كهربائيًا، ففكر في استخدام قفازات الفرن أو القفازات المصنوعة من السيليكون. توفر هذه الحماية أفضل للحرارة مقارنة بقفازات الفرن المصنوعة من القماش التقليدي. تعتبر حصائر السيليكون أو صفائح الخبز أيضًا مثالية للخبز في الأفران الكهربائية لأنها توفر سطحًا غير لاصقًا ويمكنها تحمل درجات الحرارة المرتفعة.
كووكتوبس التعريفي
أصبحت مواقد الحث شائعة بشكل متزايد بسبب تسخينها السريع وكفاءتها في استخدام الطاقة. ومع ذلك، ليست كل أواني الطهي متوافقة مع مواقد الحث الحراري. تتطلب مواقد الحث أواني طهي مصنوعة من مواد مغناطيسية، مثل الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
من المهم التحقق مما إذا كانت أواني الطبخ الموجودة لديك متوافقة مع الحث. إذا لم يكن الأمر كذلك، فستحتاج إلى الاستثمار في مجموعة جديدة من القدور والمقالي المصممة خصيصًا للطهي التعريفي.
علاوة على ذلك، عند استخدام مواقد الحث، يوصى باستخدام أواني طهي ذات قاع مسطح لضمان نقل الحرارة بشكل صحيح. قد لا يتم تسخين أواني الطهي غير المستوية أو ذات القاعدة المنحنية بكفاءة على الموقد التعريفي.
الملحقات العامة وتوصيات تجهيزات المطابخ
بغض النظر عن نوع الموقد أو الموقد أو الفرن لديك، هناك بعض الملحقات العامة وتوصيات أدوات الطهي التي يمكن أن تعزز تجربة الطهي لديك.
أولاً، يمكن أن يكون الاستثمار في مجموعة جيدة من المقالي غير اللاصقة مفيدًا لمجموعة واسعة من مهام الطهي. تعتبر المقالي غير اللاصقة رائعة لطهي البيض والأسماك الرقيقة ومنع التصاق الطعام. ابحث عن المقالي ذات الطلاء المتين غير اللاصق والمقابض المريحة.
ثانيًا، يعد وجود مجموعة متنوعة من أوراق الخبز والمقالي أمرًا ضروريًا لأي شخص يستمتع بالخبز. يمكن لأحجام وأشكال مختلفة من صواني الخبز أن تستوعب وصفات مختلفة وتضمن الخبز المتساوي.
بالإضافة إلى ذلك، تعد موازين حرارة الفرن أدوات مفيدة لمراقبة درجات حرارة الفرن الدقيقة والحفاظ عليها. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الفرن الخاص بك يميل إلى العمل بشكل أكثر سخونة أو برودة من درجة الحرارة المحددة.
وأخيرًا، يعد وجود مجموعة من السكاكين عالية الجودة أمرًا ضروريًا لأي مطبخ. استثمر في سكين الطاهي وسكين التقشير والسكين المسنن لتغطية جميع احتياجات التقطيع الخاصة بك. السكاكين الحادة تجعل تحضير الطعام أسهل وأكثر أمانًا.
خاتمة
باختصار، هناك العديد من الملحقات وتوصيات تجهيزات المطابخ الخاصة بأنواع مختلفة من النطاقات والمواقد والأفران. يمكن أن تستفيد مواقد الغاز من مقالي الشواية وموزعات الحرارة، بينما تعمل المواقد الكهربائية بشكل جيد مع أواني الطهي المسطحة. تتطلب مواقد الحث أواني طهي مغناطيسية مصنوعة من مواد مثل الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ. بغض النظر عن أجهزة الطهي الخاصة بك، تنطبق بعض التوصيات العامة، مثل المقالي غير اللاصقة، وأوراق الخبز، ومقاييس حرارة الفرن، والسكاكين عالية الجودة. من خلال اختيار الملحقات وأدوات الطهي المناسبة، يمكنك رفع قدراتك في الطهي وإعداد وجبات لذيذة.
تاريخ النشر: