وفقًا للأمم المتحدة، فإن حوالي ثلث إجمالي الأغذية المنتجة عالميًا تذهب إلى النفايات. ولا تساهم هذه الكمية الهائلة من هدر الطعام في الجوع والفقر فحسب، بل لها أيضًا تأثير كبير على البيئة. ومع ذلك، من خلال تنفيذ ممارسات التسميد وبناء كومة السماد، يمكننا التخفيف من هدر الطعام وتعزيز الاستدامة. دعونا نتعمق في كيفية مساعدة التسميد في تحقيق هذه الأهداف.
أساسيات التسميد
التسميد هو عملية تحطيم المواد العضوية، مثل بقايا الطعام، ونفايات الفناء، والأوراق، إلى تربة غنية بالمغذيات. ويمكن بعد ذلك استخدام هذه التربة، التي تسمى السماد، كسماد طبيعي في الحدائق والمزارع، مما يقلل الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية. ومن خلال استخدام تقنيات التسميد، يمكننا تحويل نفايات الطعام من مدافن النفايات وتسخير إمكاناتها لأغراض مفيدة.
الحد من هدر الطعام
عندما تنتهي مخلفات الطعام في مدافن النفايات، فإنها تتحلل لاهوائيًا، دون الأكسجين، وتنتج غاز الميثان. الميثان هو أحد غازات الدفيئة القوية التي تساهم في تغير المناخ. ومع ذلك، عندما يتم تحويل نفايات الطعام إلى سماد، فإنها تتحلل هوائيًا، مع الأكسجين، وتنتج ثاني أكسيد الكربون، الذي له تأثير أقل على تغير المناخ. من خلال تحويل مخلفات الطعام إلى سماد، يمكننا تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك، يقلل التسميد من الاعتماد على مدافن النفايات، التي تشغل مساحة كبيرة وتساهم في التلوث. تولد مدافن النفايات المادة المرتشحة، وهو سائل شديد السمية يمكن أن يلوث مصادر المياه ويضر بالحياة البرية. ومن خلال تحويل نفايات الطعام إلى سماد، يمكننا تقليل الأضرار البيئية الناجمة عن مدافن النفايات.
تعزيز الاستدامة
يساهم التسميد في تحقيق الاستدامة بطرق مختلفة. أولاً، يساعد على إثراء التربة وتحسين بنيتها، مما يؤدي إلى نباتات أكثر صحة وإنتاجية. إن استخدام السماد يلغي الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية، مما يقلل من التأثير السلبي المحتمل على النظم البيئية ومصادر المياه.
علاوة على ذلك، فإن التسميد يحول النفايات العضوية من مجرى النفايات، مما يقلل الحاجة إلى وسائل النقل وطرق التخلص من النفايات كثيفة الاستهلاك للطاقة. وهذا يعني تقليل انبعاثات الكربون، والحفاظ على الموارد الثمينة، وتعزيز الاقتصاد الدائري المستدام.
بناء كومة السماد
لبناء كومة السماد، ستحتاج إلى منطقة مخصصة في الفناء الخلفي لمنزلك أو إلى صندوق السماد. ابدأ بوضع مواد السماد في طبقات، بالتناوب بين المكونات الخضراء والبنية. تشمل المواد الخضراء بقايا الطعام، وبقايا القهوة، وقصاصات العشب، بينما تشتمل المواد البنية على الأوراق الجافة، والقش، ونشارة الخشب. من المهم الحفاظ على التوازن بين هذه المواد لخلق بيئة مثالية للتسميد.
- خلط المواد بانتظام لإدخال الأكسجين وتسريع عملية التحلل.
- حافظ على الكومة رطبة ولكن ليست مبللة بشكل مفرط. إذا أصبح جافًا جدًا، سقيه بلطف.
- تجنب إضافة منتجات الألبان واللحوم والزيوت ومخلفات الحيوانات الأليفة إلى كومة السماد، لأنها قد تجذب الآفات أو تنقل البكتيريا الضارة.
- راقب درجة حرارة كومة السماد بانتظام. ومن الناحية المثالية، ينبغي أن تظل بين 120 درجة فهرنهايت و160 درجة فهرنهايت لضمان التحلل الفعال.
مع مرور الوقت والصيانة المناسبة، ستتحول كومة السماد الخاصة بك إلى سماد غني داكن يمكنك استخدامه لتغذية نباتاتك وتعزيز ممارسة البستنة المستدامة.
ختاماً
يوفر التسميد حلاً عمليًا لتقليل هدر الطعام مع تعزيز الاستدامة البيئية. ومن خلال تحويل النفايات العضوية من مدافن النفايات وتسخير إمكاناتها لإنتاج سماد غني بالمغذيات، يمكننا تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة، وتقليل الاعتماد على الأسمدة الكيماوية، والحفاظ على الموارد، والمساهمة في كوكب أكثر صحة. من خلال بناء كومة من السماد وممارسة التسميد في حياتنا اليومية، يمكننا أن نلعب دورًا نشطًا في خلق مستقبل أكثر استدامة للأجيال القادمة.
تاريخ النشر: