التسميد هو عملية طبيعية تحول النفايات العضوية إلى تربة غنية بالمغذيات. إنها طريقة صديقة للبيئة للتخلص من قصاصات المطبخ وتقليل النفايات وإنشاء مورد قيم للبستنة. في هذه المقالة، سوف نستكشف ما إذا كانت طرق أو مكونات طهي معينة أكثر ملاءمة للتسميد باستخدام بقايا المطبخ.
ما هو التسميد؟
التسميد هو تحلل المواد العضوية، مثل مخلفات الطعام، وأوراق الشجر، وزركشة الفناء، بواسطة الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفطريات والديدان. تقوم هذه الكائنات الحية الدقيقة بتفكيك المادة العضوية إلى مركبات أبسط، وتطلق العناصر الغذائية وتشكل تربة غنية بالمغذيات تسمى السماد.
قصاصات المطبخ مناسبة للسماد
يمكن تحويل العديد من بقايا المطبخ إلى سماد، بما في ذلك قشور الفواكه والخضروات، وتفل القهوة، وأكياس الشاي، وقشر البيض، وكميات صغيرة من بقايا الطعام المطبوخ. تعتبر هذه المواد "خضراء" أو غنية بالنيتروجين وتوفر العناصر الغذائية اللازمة للكائنات الحية الدقيقة الموجودة في كومة السماد.
طرق الطبخ والتسميد
عندما يتعلق الأمر بطرق الطهي، قد ينتج البعض قصاصات أكثر ملاءمة للسماد. على سبيل المثال، يؤدي طهي الخضار على البخار أو سلقها إلى الحصول على مياه غنية بالمغذيات يمكن إضافتها إلى كومة السماد. من ناحية أخرى، قد يؤدي التحميص أو الشوي إلى ظهور شحوم أو زيوت ليست مثالية للسماد لأنها يمكن أن تخلق روائح وتجذب الآفات. من الأفضل التخلص من الشحوم والزيوت الزائدة قبل إضافة هذه القصاصات إلى السماد الخاص بك.
المكونات والسماد
يمكن أن تؤثر بعض المكونات أيضًا على عملية التسميد. على سبيل المثال، قشور الحمضيات حمضية ويجب إضافتها باعتدال لتجنب الإضرار بتوازن الرقم الهيدروجيني لكومة السماد. على الرغم من أن البصل والثوم رائعان للطهي، إلا أنهما يمكن أن يبطئا عملية التحلل ويجب استخدامهما باعتدال في التسميد. يجب عمومًا تجنب اللحوم ومنتجات الألبان في التسميد المنزلي لأنها قد تجذب الحيوانات وتستغرق وقتًا أطول للتحلل. من الأفضل التمسك بقصاصات المطبخ النباتية للحصول على كومة سماد ناجحة.
نصائح عامة للتسميد
- قم بتقطيع أو تقطيع بقايا المطبخ إلى قطع أصغر لتسريع عملية التحلل.
- قم بخلط المواد الخضراء (الغنية بالنيتروجين) والبنية (الغنية بالكربون) بنسبة 3:1 تقريبًا لإنشاء كومة سماد متوازنة. تشمل المواد البنية الأوراق الجافة والقش والورق الممزق.
- قم بتهوية كومة السماد بانتظام عن طريق تقليبها باستخدام مذراة أو مجرفة لتوفير الأكسجين للكائنات الحية الدقيقة.
- حافظ على كومة السماد رطبة، ولكن ليست مبللة بشكل مفرط. تهدف إلى الحصول على اتساق مماثل لإسفنجة رطبة.
- تجنب إضافة النباتات المريضة أو الحشائش ذات البذور الناضجة أو أي نبات تمت معالجته بالمبيدات الحشرية إلى كومة السماد.
فوائد التسميد
لا يؤدي التسميد إلى تقليل كمية النفايات التي تذهب إلى مدافن النفايات فحسب، بل له أيضًا فوائد عديدة لحديقتك والبيئة. إنه يثري التربة من خلال تحسين بنيتها وقدرتها على الاحتفاظ بالرطوبة ومحتواها من العناصر الغذائية. يساعد السماد على مكافحة الأمراض والآفات النباتية، ويقلل من الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية، ويعزز نمو النباتات بشكل صحي.
ختاماً
في حين أن بعض طرق الطهي أو المكونات قد يكون لها تأثير على التسميد، فإن مفتاح التسميد الناجح يكمن في الحفاظ على مزيج متوازن من المواد الخضراء والبنية، والتهوية المناسبة، والتحكم في الرطوبة، وتجنب أنواع معينة من النفايات. من خلال تحويل بقايا المطبخ إلى سماد، يمكنك المساهمة في خلق بيئة صحية وإنشاء تربة غنية بالمغذيات لأعمال البستنة.
تاريخ النشر: