عندما يتعلق الأمر بتخزين الفاكهة، هناك العديد من الآفات والأمراض التي يمكن أن تشكل تهديدًا كبيرًا. لا تؤثر هذه الآفات والأمراض على جودة الثمار المخزنة فحسب، بل تقلل أيضًا من مدة صلاحيتها. ومن المهم تحديد هذه المشكلات والسيطرة عليها لضمان بقاء الثمار طازجة وصحية لأطول فترة ممكنة.
الآفات التي يمكن أن تؤثر على الفواكه المخزنة:
- ذباب الفاكهة: ذباب الفاكهة من الآفات الشائعة التي يمكن أن تصيب الفواكه المخزنة. تضع بيضها على سطح الثمرة، وتتغذى اليرقات على الثمرة، مما يؤدي إلى تعفنها وتعفنها. للسيطرة على ذباب الفاكهة، من المهم الحفاظ على منطقة التخزين نظيفة وخالية من أي ثمار متعفنة. يمكن أن يساعد استخدام المصائد والطعوم المصممة خصيصًا لذباب الفاكهة أيضًا في تقليل أعدادها.
- البق الدقيقي: البق الدقيقي عبارة عن حشرات صغيرة يمكن أن تصيب الفواكه المخزنة، وخاصة الحمضيات. إنهم يمتصون النسغ من الفاكهة، مما يؤدي إلى تجعدها وتغير لونها. تتضمن مكافحة البق الدقيقي فحصًا منتظمًا للفواكه المخزنة والإزالة الفورية لأي ثمار مصابة. يمكن أيضًا استخدام الصابون والزيوت المبيد للحشرات للسيطرة على أعدادها.
- العث: العث عبارة عن آفات صغيرة يمكن أن تسبب ضررًا للفواكه المخزنة عن طريق تغذيتها على الجلد وترك ثقوب صغيرة. هذا يمكن أن يؤدي إلى تسوس الفاكهة وفقدان الجودة. يمكن أن يساعد الحفاظ على مستويات الرطوبة المناسبة في منطقة التخزين في منع الإصابة بالعث. يمكن أن يساعد التنظيف والفحص المنتظم للثمار أيضًا في الكشف المبكر والتحكم.
- عث الترميز: عث الترميز هو آفة كبيرة للفواكه، وخاصة التفاح والكمثرى. تحفر يرقات عثة التفاح نفقًا داخل الفاكهة، مما يجعلها غير صالحة للأكل وتسبب تعفنها. للسيطرة على عثة الترميز، من المهم مراقبة الثمار بانتظام وإزالة أي ثمار مصابة على الفور. يمكن أيضًا استخدام المصائد والمعطلات الفيرومونية للتحكم في أعدادها.
- القوارض: يمكن أن تكون القوارض، مثل الجرذان والفئران، مصدر إزعاج أيضًا عندما يتعلق الأمر بالفواكه المخزنة. يمكنهم مضغ الفاكهة، مما يسبب الضرر والتلوث. من المهم تخزين الفواكه في حاويات مقاومة للقوارض والحفاظ على منطقة تخزين نظيفة لمنع تواجدها. يمكن استخدام الفخاخ والطعوم للسيطرة على أعداد القوارض إذا لزم الأمر.
الأمراض التي يمكن أن تصيب الثمار المخزنة:
- العفن الرمادي: العفن الرمادي، المعروف أيضًا باسم البوتريتيس، هو مرض فطري شائع يصيب الفواكه المختلفة. إنه يزدهر في الظروف الرطبة ويسبب تعفن الثمار وتطور بقع العفن الرمادي الغامض. يمكن أن تساعد التهوية المناسبة وتدوير الهواء في منطقة التخزين في منع العفن الرمادي. يجب إزالة الثمار المصابة وتدميرها لمنع انتشار المرض.
- العفن الأزرق: العفن الأزرق هو مرض فطري آخر يصيب الفواكه المخزنة، وخاصة الحمضيات. يسبب التسوس ونمو العفن الأزرق والأخضر على قشر الفاكهة. إن تجنب الكدمات وإصابة الثمار أثناء الحصاد والتخزين يمكن أن يساعد في منع العفن الأزرق. يعد التحكم المناسب في درجة الحرارة والرطوبة أمرًا ضروريًا لمنع نموه.
- الأنثراكنوز: الأنثراكنوز هو مرض فطري يصيب مجموعة واسعة من الفواكه، بما في ذلك المانجو والفراولة. يسبب تقرحات داكنة غائرة على جلد الثمرة مما يؤدي إلى تعفنها. يمكن أن يساعد الحفاظ على الصرف الصحي المناسب في منطقة التخزين وإزالة الثمار المصابة في السيطرة على مرض الجمرة الخبيثة. يمكن أيضًا استخدام مبيدات الفطريات إذا لزم الأمر.
- جرب التفاح: جرب التفاح هو مرض فطري يصيب التفاح والكمثرى، ويسبب آفات داكنة متقشرة على الفاكهة. تتضمن السيطرة على جرب التفاح التقليم المنتظم وإزالة الأوراق والفواكه المصابة، بالإضافة إلى استخدام مبيدات الفطريات. يمكن أن يساعد دوران الهواء المناسب وتجنب الرطوبة الزائدة أيضًا في الوقاية من المرض.
مكافحة الآفات والأمراض:
هناك عدة طرق لمكافحة الآفات والأمراض عندما يتعلق الأمر بتخزين الفاكهة:
- الصرف الصحي المناسب: يعد الحفاظ على منطقة التخزين نظيفة وخالية من الفواكه والحطام المتحللة أمرًا ضروريًا لمنع الإصابة وانتشار الأمراض.
- الفحص الدوري: الفحص الدوري للثمار المخزنة يسمح بالكشف المبكر عن أي آفات أو أمراض. يجب إزالة الثمار المصابة على الفور لتجنب المزيد من التلوث.
- التحكم في درجة الحرارة والرطوبة: يمكن أن يساعد الحفاظ على مستويات درجة الحرارة والرطوبة المثالية في منطقة التخزين في منع نمو الآفات والأمراض. كل نوع من الفاكهة له متطلبات محددة، لذلك من المهم البحث عن الشروط المناسبة وتنفيذها.
- حاويات التخزين المناسبة: تخزين الفاكهة في حاويات مقاومة للآفات ومحكم الغلق يمكن أن يمنع القوارض والحشرات من الوصول إلى الفاكهة وإتلافها.
- الفخاخ والطعوم: يمكن أن يساعد استخدام الفخاخ والطعوم المصممة لآفات معينة، مثل ذباب الفاكهة والقوارض، في السيطرة على أعدادها.
- المكافحة الكيميائية: في الحالات الشديدة، عندما لا تكون طرق المكافحة الأخرى كافية، قد يكون من الضروري استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات. ومع ذلك، فمن الضروري اتباع التعليمات بعناية واستخدامها باعتدال لتجنب أي آثار سلبية على الثمار والبيئة.
ومن خلال تنفيذ تدابير المراقبة هذه والحفاظ على ظروف التخزين المناسبة، يمكن تحسين جودة الفواكه المخزنة ومدة صلاحيتها بشكل كبير. من المهم أن تظل يقظًا وأن تعالج أي مشكلات على الفور لضمان بقاء الثمار طازجة وصحية.
تاريخ النشر: