يمكن أن تكون زراعة الأعشاب من البذور تجربة مفيدة لأي محب للبستنة. فهي لا تمنحك الفرصة لزراعة مجموعة متنوعة من الأعشاب فحسب، بل تتيح لك أيضًا التحكم الكامل في عملية النمو. أحد الجوانب الأكثر أهمية في البستنة العشبية هو معرفة متى يتم حصاد نباتاتك. يضمن الحصاد في الوقت المناسب النكهة والفعالية المثالية للأعشاب. فيما يلي بعض الطرق البسيطة لتحديد متى تكون نباتات الأعشاب جاهزة للحصاد.
1. مراقبة مرحلة النمو
كل نبات عشبي له مراحل مختلفة من النمو، من الشتلات إلى النضج. سيساعدك فهم مراحل نمو أعشاب معينة في تحديد متى تكون جاهزة للحصاد. على سبيل المثال، يبدأ الريحان بأوراق صغيرة تنمو تدريجياً إلى حجم أكبر. عندما تكون الأوراق كبيرة بما يكفي ويكون للنبات مظهر كثيف، فإنه عادة ما يكون جاهزًا للحصاد. وبالمثل، تتطور الكزبرة من أوراق صغيرة وحساسة إلى مجموعة مورقة. احصدها عندما تكون الأوراق وفيرة ولكنها لا تزال طرية.
2. التحقق من الإزهار
غالبًا ما تزهر الأعشاب مثل البابونج والخزامى والآذريون قبل أن تصل إلى ذروة نكهتها وفعاليتها. راقب هذه العلامات المزهرة لأنها تشير إلى نضج العشبة. بمجرد أن تبدأ الزهور في التفتح، يمكنك حصاد النبات. ومع ذلك، بالنسبة للأعشاب مثل الريحان، يوصى بحصادها قبل حدوث الإزهار، لأن النكهة قد تتغير بعد الإزهار.
3. فحص لون الورقة والملمس
يمكن أن يعطيك لون الأوراق وملمسها أدلة حول مدى استعداد نبات الأعشاب للحصاد. تحتوي معظم الأعشاب على أوراق خضراء نابضة بالحياة عندما تكون في ذروتها. إذا بدت الأوراق باهتة أو صفراء، فقد يشير ذلك إلى أن العشبة قد تجاوزت أوجها. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون نسيج الأوراق ثابتًا وصحيًا. إذا شعرت بالذبول أو التساقط، فهذا مؤشر على ضرورة حصاد العشبة قريبًا.
4. شم الرائحة
يمكن أن تكون رائحة الأعشاب مؤشرا قويا على استعدادها للحصاد. العديد من الأعشاب، مثل النعناع وإكليل الجبل والزعتر والأوريجانو، تنتج رائحة قوية عندما تكون جاهزة للحصاد. خذ فركًا لطيفًا أو اسحق ورقة بين أصابعك وشمها. إذا كانت الرائحة قوية ومميزة للعشب، فهذا هو الوقت المناسب لحصادها والاستمتاع بنكهاتها في إبداعاتك الطهوية.
5. تذوق ورقة شجر
في بعض الأحيان، قد لا تكون الإشارات البصرية كافية لتحديد مدى جاهزية العشب للحصاد. في مثل هذه الحالات، يمكن أن يوفر تذوق ورقة الشجر معلومات قيمة. قطف ورقة من النبات بعناية وامضغها. إذا كان طعمها لذيذاً وعطرياً، فهذا يدل على أن العشبة قد نضجت للحصاد. إذا كان الطعم لطيفًا أو يفتقر إلى النكهة المميزة، فمن المستحسن الانتظار لفترة أطول قليلاً قبل الحصاد.
6. ارجع إلى عبوات البذور أو أدلة الزراعة
عند بدء حديقة الأعشاب الخاصة بك من البذور، من المفيد الرجوع إلى المعلومات المقدمة على عبوات البذور أو أدلة الزراعة. غالبًا ما تذكر هذه الأدلة متوسط الوقت الذي يستغرقه النبات للوصول إلى مرحلة النضج ويكون جاهزًا للحصاد. على الرغم من أنها قد تختلف بناءً على ظروف النمو، إلا أنها توفر إرشادات عامة يجب اتباعها. من خلال تتبع الأيام منذ الزراعة، يمكنك تقدير متى من المحتمل أن تكون الأعشاب جاهزة للحصاد.
7. إرشادات خاصة بحصاد الأعشاب
أنواع الأعشاب المختلفة لها متطلباتها الفريدة للحصاد. يمكن حصاد بعض الأعشاب، مثل البقدونس والثوم المعمر، بشكل مستمر عن طريق قص الأوراق الخارجية أو السيقان. ويتم حصاد أنواع أخرى، مثل بذور الشبت والكزبرة، عندما تجف الزهور وتتشكل البذور بالكامل. من الضروري البحث عن الإرشادات المحددة لكل عشب تقوم بزراعته للتأكد من حصادها في الوقت الصحيح.
خاتمة
تعد زراعة الأعشاب من البذور في حديقتك العشبية نشاطًا مثيرًا ومرضيًا. لتحديد متى تكون نباتات الأعشاب الخاصة بك جاهزة للحصاد، من الضروري مراقبة مرحلة النمو والتحقق من الإزهار وفحص لون الأوراق وملمسها وشم الرائحة وتذوق الورقة والرجوع إلى عبوات البذور أو أدلة الزراعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن البحث عن إرشادات محددة لحصاد الأعشاب سيوفر معلومات قيمة حول المتطلبات الفريدة لكل عشب. تذكر أن التوقيت المناسب هو المفتاح للاستمتاع بالنكهة الكاملة وفوائد نباتات الأعشاب المحلية.
تاريخ النشر: