Препоръчителният размер за ресторантска кухня обикновено варира от 100 до 300 квадратни фута на място. Това означава, че ресторант с 50 места ще изисква кухненско пространство между 5 000 и 15 000 квадратни фута. Необходимият размер обаче често зависи от вида на ресторанта, менюто, оборудването и броя на персонала.
Дата на публикуване: