Градинарството на закрито става все по-популярно, тъй като все повече хора се стремят да отглеждат свои собствени билки и зеленчуци в рамките на домовете си. Предоставя възможността да имате свежи, органично отгледани билки, лесно достъпни за кулинарна употреба. В тази статия ще проучим кои кулинарни билки са особено подходящи за градинарство на закрито и как могат да се отглеждат успешно на закрито.
Ползите от градинарството на закрито за кулинарни билки
Преди да се потопим в конкретни билки, нека обсъдим защо градинарството на закрито е чудесен вариант за отглеждане на кулинарни билки. На първо място, това ви позволява да имате свежи запаси от билки през цялата година, независимо от сезона или климата. Градинарството на закрито също елиминира нуждата от пестициди и други вредни химикали, тъй като имате пълен контрол върху средата на отглеждане. Освен това наличието на билки, лесно достъпни във вашата кухня, ви насърчава да ги включите в ежедневното си готвене, подобрявайки вкуса и хранителната стойност на вашите ястия.
Най-добрите кулинарни билки за градинарство на закрито
- Босилек: Босилекът е универсална билка, често използвана в италианската кухня. Вирее в добре дренирана почва и изисква поне шест часа пряка слънчева светлина на ден. Редовното подрязване насърчава растежа на храсти, а листата му могат да се берат при необходимост за свежа добавка към вашите ястия.
- Магданоз: Магданозът е двугодишна билка, известна със своите живи зелени листа. Предпочита частично засенчено място, което го прави идеален за градинарство на закрито, където пряката слънчева светлина може да бъде ограничена. Редовното поливане и добре дренираната почва помагат на магданоза да процъфтява и можете да събирате външните листа, като същевременно позволявате на вътрешните да продължат да растат.
- Мента: Ментата е освежаваща билка, която се предлага в няколко разновидности, като мента и мента. Вирее във влажна почва и предпочита непряка слънчева светлина. Въпреки това, той се разпространява бързо, така че е най-добре да го засадите в отделен съд, за да предотвратите изпреварването му с други билки.
- Лук: Лукът е член на семейството на лука и придава мек вкус на лук към ястията. Те са относително лесни за отглеждане и изискват умерена слънчева светлина. Лукът може да бъде събран чрез подрязване на листата близо до основата и те израстват отново бързо, осигурявайки постоянен запас за вашите кулинарни нужди.
- Мащерка: Мащерката е издръжлива билка, която може да понася различни условия на отглеждане. Предпочита добре дренирана почва и изисква умерена слънчева светлина. Редовното подрязване насърчава храстовидния растеж и листата му могат да се берат при необходимост. Мащерката също така добавя ароматна нотка към ястията, което я прави популярен избор за много готвачи.
- Риган: Риганът е ароматна билка, често използвана в средиземноморската кухня. Вирее в добре дренирана почва с умерена слънчева светлина. Редовното подрязване помага да се поддържа формата му и насърчава растежа на нови листа. Риганът е известен със своя интензивен вкус, така че малкото помага много при готвенето.
Придружаващо засаждане за кулинарни билки в стайни градини
Придружаващото засаждане включва стратегическо засаждане на различни видове растения заедно, за да се насърчи растежа им и да се възпират вредителите. Може да се прилага и в градинарството на закрито за кулинарни билки. Ето някои предложения за придружаващо засаждане на билките, споменати по-горе:
- Босилек: Босилекът има полза от засаждането близо до домати, чушки и риган, тъй като всички те взаимно си помагат за подобряване на вкуса и отблъскване на вредителите.
- Магданоз: Магданозът е чудесен спътник на доматите, морковите и аспержите, тъй като привлича полезни насекоми, които възпират вредителите, като калинки и дантели.
- Мента: Най-добре е ментата да се засажда сама в отделен съд поради бързото й разпространение. Въпреки това може да се отглежда заедно с розмарин, градински чай и лайка, тъй като те се допълват взаимно по отношение на навиците на растеж.
- Лук: Лукът е полезен, когато се отглежда в близост до моркови и домати, тъй като отблъсква вредителите, които обикновено засягат тези култури.
- Мащерка: Мащерката работи добре заедно с други билки като розмарин, градински чай и риган, тъй като имат сходни изисквания за грижа и споделят естествена устойчивост срещу вредители.
- Риган: Риганът процъфтява, когато е засаден близо до босилек, мащерка и магданоз, тъй като всички те осигуряват защитна бариера срещу вредители и насърчават взаимния растеж.
Заключение
Градинарството на закрито предоставя фантастична възможност за отглеждане на кулинарни билки, които могат да подобрят вкуса на вашите ястия. Като изберете правилните билки и използвате техники за придружаващо засаждане, можете да създадете процъфтяваща градина на закрито, която не само осигурява пресни билки през цялата година, но също така създава естетически приятно допълнение към вашия дом. Така че започнете вашата закрита билкова градина днес и се насладете на предимствата на наличието на готов запас от ароматни и питателни билки на една ръка разстояние!
Дата на публикуване: