1. Отделни работни зони: Определете специфични зони за различни задачи като приготвяне на храна, готвене, почистване и съхранение. Това ще осигури гладко протичане на работата и ще намали вероятността от пренаселеност в една зона.
2. Използвайте концепцията за „работен триъгълник“: Подредете основните компоненти на кухнята – печката, хладилника и мивката – в триъгълно оформление. Това минимизира движението и позволява лесен достъп между тези ключови зони. Идеалното разстояние между всеки елемент е между 4 и 9 фута.
3. Оптимизирайте пространството на плота: Осигурете достатъчно пространство на плота близо до печката за поставяне на съставки и съдове за готвене, както и в близост до мивката за приготвяне на храна, рязане и миене на съдове. Оптимизирането на плота ще позволи ефективно движение и многозадачност.
4. Планирайте съхранението стратегически: Поставете често използваните прибори и уреди на една ръка разстояние от работните зони, намалявайки необходимостта от постоянно движение из кухнята. Инсталирайте шкафове и чекмеджета с подходящи разделители или органайзери, за да увеличите максимално капацитета за съхранение и достъпността.
5. Помислете за посоката на работния процес: В идеалния случай потокът от работа трябва да се движи по посока на часовниковата стрелка или обратно на часовниковата стрелка, за да минимизирате смущенията и объркването. Например, ако печката е от лявата страна, зоната за подготовка трябва да е отдясно, а мивката трябва да е до зоната за подготовка.
6. Включете ефективно разположение на уреда: Разположете съдомиялната машина близо до мивката за лесно зареждане и изваждане. Инсталирайте кошче за боклук и рециклиране близо до зоната за приготвяне на храна за удобно изхвърляне. Разположението на тези уреди трябва да бъде такова, че да не пречат на движението или да прекъсват работния процес.
7. Създайте чисти пътеки: Уверете се, че има достатъчно пространство за хората да се движат удобно без препятствия. Стремете се към поне 36 инча пространство между плотове и кухненски острови или други препятствия. Избягвайте да поставяте мебели или уреди по средата на пътеките, за да позволите лесно движение.
8. Подходящо осветление: Уверете се, че кухнята е добре осветена, за да избегнете инциденти и да подобрите видимостта. Осветителните тела трябва да бъдат стратегически разположени, за да осигурят достатъчно осветление в работните зони като плот, печка и мивка.
9. Изберете подходящи подови настилки: Изберете подови настилки, които са издръжливи, лесни за почистване и устойчиви на подхлъзване, за да подобрите безопасността и да поддържате ефективността в кухнята.
10. Редовна организация и премахване на бъркотията: Поддържайте организирана кухня, като почиствате редовно. Премахнете неизползваните елементи, уверете се, че всичко има определено място и редовно почиствайте и подреждайте шкафовете и чекмеджетата. Това ще сведе до минимум загубата на време в търсене на елементи и ще поддържа работния процес ефективен.
Дата на публикуване: