В света на градинарството с билки има няколко добре познати билки, с които повечето хора са запознати, като босилек, мента и розмарин. Има обаче и много уникални и по-малко известни билки, които си струва да се отглеждат. Тези билки не само добавят интересни вкусове и аромати към вашите ястия, но също така предлагат няколко ползи за здравето. Ето някои от тези по-малко известни билки:
1. Маточина
Маточината, известна още като Melissa officinalis, е многогодишно тревисто растение с аромат на лимон. Често се използва в чайове и десерти и е известен със своите успокояващи ефекти. Може да се отглежда в контейнери или в земята и изисква добре дренирана почва и частична сянка.
2. Стевия
Стевия, известна още като Stevia rebaudiana, е естествен подсладител и заместител на захарта. Това е многогодишно тревисто растение, което често се използва за подслаждане на напитки и десерти. Растенията стевия се нуждаят от слънчево място и добре дренирана почва. Листата на тази билка могат да бъдат изсушени и смлени на прах за удобна употреба.
3. Любич
Lovage, известен също като Levisticum officinale, е многогодишно тревисто растение със силен вкус, подобен на целина. Може да се използва в супи, яхнии и салати. Растенията Lovage предпочитат пълно слънце или частична сянка и влажна почва. Те могат да станат доста високи, достигайки до 6 фута, така че се уверете, че имате достатъчно място, за да растат.
4. Виетнамски кориандър
Виетнамският кориандър, известен също като Persicaria odorata, е билка със силен, пикантен вкус. Често се използва във виетнамската, тайландската и малайзийската кухня. Тази билка предпочита тропически климат и обикновено се отглежда в контейнери или висящи кошници. Изисква полусянка и влажна почва.
5. Епазот
Epazote, известен също като Chenopodium ambrosioides, е мексиканска билка със силен, остър вкус. Често се използва в мексиканската и централноамериканската кухня, особено в ястия с боб, тъй като помага за намаляване на газовете и подобрява храносмилането. Epazote расте добре на слънце и добре дренирана почва.
6. Лимон Вербена
Лимонената върбинка, известна още като Aloysia citrodora, е храстовидна билка със силен лимонов аромат. Често се използва в чайове и десерти заради освежаващия си вкус. Растенията от лимонова върбинка виреят на пълно слънце и добре дренирана почва. Те могат да се отглеждат в контейнери или в земята.
7. Wintergreen
Wintergreen, известен също като Gaultheria procumbens, е многогодишно тревисто растение, което мирише на комбинация от мента и горски плодове. Често се използва при ароматизиране на бонбони, дъвки и напитки. Зимнозелените растения предпочитат частична сянка и влажна, кисела почва. Те могат да се отглеждат както в контейнери, така и в земята.
8. Салата Burnet
Salad Burnet, известна още като Sanguisorba minor, е многогодишно тревисто растение с мек вкус, подобен на краставица. Листата му често се използват в салати и студени ястия. Салата Бърнет предпочита пълно слънце пред частична сянка и добре дренирана почва. Може да се отглежда в контейнери или в земята.
9. Котешка билка
Коча билка, известна още като Nepeta cataria, е многогодишна билка, която е добре известна с ефектите си върху котките. Въпреки това, той се използва и в чайове и традиционна медицина, тъй като има успокояващи свойства. Растенията от коча билка предпочитат пълно слънце пред частична сянка и добре дренирана почва. Те могат да се отглеждат в контейнери или в земята.
10. Мексикански естрагон
Мексиканският естрагон, известен също като Tagetes lucida, е многогодишно тревисто растение с вкус, подобен на традиционния естрагон. Често се използва в мексиканската и латиноамериканската кухня. Тази билка предпочита пълно слънце и добре дренирана почва. Може да се отглежда в контейнери или в земята.
Заключение
Въпреки че има много добре познати билки, които обикновено се отглеждат в билкови градини, струва си да разгледаме някои уникални и по-малко известни билки заради интересния им вкус и ползи за здравето. Маточина, стевия, ловаж, виетнамски кориандър, епазот, лимонова върбинка, зимна зеленина, салата, котешка билка и мексикански естрагон са само няколко примера за такива билки. Не забравяйте да осигурите подходящите условия за отглеждане, като слънчева светлина, тип почва и изисквания за влага, за да гарантирате успеха на тези билки във вашите начинания за отглеждане на билки.
Отглеждайки тези уникални билки, можете да разширите своя кулинарен репертоар и да изследвате нови вкусове, докато се наслаждавате на процеса на градинарство. Независимо дали решите да ги отглеждате в контейнери или в земята, те със сигурност ще добавят нотка свежест и уникалност към вашите ястия.
Дата на публикуване: