1. Bezpečnost: Při katastrofách je zásadní zajistit bezpečnost potravin a nápojů. Čistá voda, správné skladování a hygiena jsou nezbytné pro prevenci nemocí přenášených potravinami.
2. Nutriční hodnota: Oběti katastrofy často vyžadují více živin než obvykle kvůli stresu, fyzické námaze a dalším faktorům. Návrh potravin a nápojů by se měl zaměřit na poskytování adekvátní výživy, aby byly splněny jejich požadavky.
3. Dostupnost: V katastrofických situacích je zásadní poskytovat potraviny a nápoje, které jsou snadno dostupné, snadno se připravují a snadno přepravují. Toho lze dosáhnout použitím obalů a velkoobjemových kontejnerů.
4. Kulturní vhodnost: Oběti katastrof mohou pocházet z různých kulturních prostředí a mohou vyžadovat potraviny, které jsou pro ně známé a přijatelné. Návrh potravin a nápojů by proto měl zohledňovat kulturní preference a dietní omezení.
5. Nízké náklady: V katastrofických situacích jsou zdroje často omezené, a proto by design jídla a nápojů měl být levný a dostupný.
6. Udržitelnost: Udržitelnost by měla být nedílnou součástí designu potravin a nápojů při katastrofách. To zahrnuje používání místních a sezónních surovin a minimalizaci odpadu a dopadu na životní prostředí.
7. Účast komunity: Účast komunity a zapojení do procesu navrhování potravin a nápojů může pomoci zajistit, aby potraviny a nápoje byly vhodné a vyhovovaly potřebám komunity.
Datum publikace: