V posledních letech roste zájem o potravinářské lesy a agrolesnictví jako udržitelné přístupy k produkci potravin. Tyto systémy napodobují přirozené lesy a zahrnují rozmanitou škálu jedlých rostlin, čímž vytvářejí odolný a soběstačný zdroj potravy. Uplatňováním principů odvozených z permakultury nabízejí potravinové lesy četné výhody a mají potenciál přispět k místní potravinové bezpečnosti a odolnosti.
Co jsou potravní lesy a agrolesnictví?
Potravinové lesy jsou zemědělské systémy, které se podobají přirozeným lesům, kde jsou jedlé rostliny strategicky umístěny mezi různými vrstvami vegetace. To napodobuje strukturu lesního ekosystému s vysokými stromy, menšími stromy, keři, popínavými rostlinami a přízemními rostlinami, které spolu harmonicky koexistují. Agrolesnictví je na druhé straně širší pojem, který zahrnuje řadu systémů využívání půdy, kde jsou stromy kombinovány se zemědělstvím nebo živočišnou výrobou.
Výhody potravinových lesů
Potravinové lesy nabízejí oproti konvenčnímu zemědělství několik výhod:
- Biodiverzita: Pestrá škála rostlin v potravinových lesích vytváří vyvážený ekosystém, který je odolný vůči chorobám a škůdcům.
- Produktivita: Využitím vertikálního prostoru a biologické rozmanitosti mohou potravinové lesy produkovat širokou škálu plodin na relativně malé ploše.
- Odolnost: Složitost a rozmanitost potravinových lesů je činí odolnějšími vůči změně klimatu, extrémním výkyvům počasí a dalším výzvám.
- Ekosystémové služby: Potravinové lesy poskytují četné výhody, jako je ochrana půdy, filtrace vody a sekvestrace uhlíku.
- Samoudržitelnost: Jakmile se ustanoví, potravinářské lesy vyžadují méně externích vstupů, jako jsou hnojiva nebo pesticidy, díky čemuž jsou více soběstačné.
Příspěvek k potravinové bezpečnosti a odolnosti
Potravinové lesy mají potenciál významně přispět k místní potravinové bezpečnosti a odolnosti:
- Různorodá produkce potravin: Potravinové lesy mohou produkovat širokou škálu ovoce, ořechů, zeleniny a bylin, což zajišťuje rozmanité a výživné dodávky potravin pro místní komunity.
- Celoroční dostupnost: Začleněním různých rostlin s odstupňovanou dobou sklizně mohou potravinové lesy poskytovat nepřetržitý přísun čerstvé produkce po celý rok.
- Snížení potravinových kilometrů: Místní potraviny snižují potřebu dopravy, snižují emise uhlíku a podporují místní ekonomiky.
- Zapojení komunity: Potravinové lesy mohou sloužit jako místa pro setkávání a vzdělávací centra, která podporují zapojení komunity a sdílení znalostí o udržitelné produkci potravin.
- Odolné vůči změně klimatu: Díky rozmanitosti a složitosti potravinových lesů jsou lépe vybaveny, aby se vyrovnaly s dopady změny klimatu, jako jsou sucha nebo záplavy.
Permakulturní spojení
Principy permakultury úzce souvisejí s designem a managementem potravinových lesů:
- Pozorování a interakce: Jak permakulturní, tak potravinové lesy zdůrazňují důležitost porozumění a pozorování přírodního prostředí před provedením jakýchkoli návrhových rozhodnutí.
- Design se vzory: Permakultura a potravinové lesy využívají vzory nalezené v přírodě k vytváření účinných a produktivních systémů.
- Využijte a oceňte rozmanitost: Oba systémy podporují začlenění různých druhů rostlin ke zvýšení odolnosti a produktivity.
- Spíše integrujte než segregujte: Cílem permakultury a potravinových lesů je integrovat různé prvky ekosystému, jako jsou stromy, rostliny, zvířata a vodní systémy, s cílem vytvořit synergie a maximalizovat produktivitu.
- Neprodukujte žádný odpad: Oba přístupy podporují efektivní využívání zdrojů a minimalizují produkci odpadu.
Závěr
Potravinové lesy a agrolesnictví nabízejí udržitelný a odolný přístup k produkci potravin, který je v souladu s principy permakultury. Díky diverzifikaci produkce potravin, snížení závislosti na externích vstupech a podpoře zapojení komunity mají potravinové lesy potenciál významně přispět k místní potravinové bezpečnosti a odolnosti. Implementace těchto systémů může vést k udržitelnějšímu a ekologičtějšímu přístupu k produkci potravin, z něhož budou mít prospěch místní komunity i planeta.
Datum publikace: