Typen af madservice påvirker designet af en restaurant på flere måder:
1. Fine Dining: Fine restauranter kræver en sofistikeret atmosfære med et formelt layout. Restauranten skal have en stilfuld og elegant indretning med komfortable siddearrangement, højt til loftet og polerede gulve.
2. Casual Dining: Afslappede restauranter er mere tilbagelænede, med en afslappet atmosfære, der giver kunderne mulighed for at være komfortable, mens de spiser. Indretningen skal være enkel, men alligevel stimulerende, med varm belysning og behageligt siddearrangement.
3. Fast-Casual: Fast-casual-restauranter opererer efter en hurtig-service-model. De kræver et enkelt og ligetil design, der gør det muligt for kunderne at bestille og modtage deres mad hurtigt. Disse restauranter har ofte et begrænset siddeområde med enkle bordplader og taburetter eller stole.
4. Cafe eller kaffebar: Cafe eller kaffebar har typisk en mere uformel atmosfære med en hyggelig og imødekommende stemning. De skal have et komfortabelt siddeområde, der fremmer socialt samvær og fremme kommunikation, med yderligere funktioner som bogreoler eller brætspil for at få kunderne til at føle sig mere hjemme.
5. Bar og pub: Barer og pubber kræver et design, der fremmer socialisering og underholdning. De skal have plads nok til at rumme folk, der står, sidder og danser, med et separat område til at tilbyde liveoptræden eller musik.
Afslutningsvis bestemmer typen af madservice atmosfæren og funktionaliteten i restauranten, hvilket igen påvirker etablissementets design og indretning.
Udgivelsesdato: