1. Bæredygtige materialer: Brug miljøvenlige materialer, der kan genbruges, genbruges eller genbruges.
2. Energibesparende udstyr: Brug energibesparende køkkenudstyr og belysning for at spare energi.
3. Effektivt vandforbrug: Brug lavflow toiletter, vandhaner og vandbesparende opvaskemaskiner for at minimere vandforbruget.
4. Affaldshåndtering: Implementer en nul-affaldspolitik, der involverer korrekt sortering, genanvendelse og kompostering.
5. Lokalt fremskaffede råvarer: Få råvarer lokalt for at støtte den lokale økonomi, reducere drivhusgasemissioner og give friskere og sundere mad.
6. Sæsonbestemte menuer: Design menuer med årstidens råvarer for at reducere miljøbelastningen fra køling og transport af fødevarer.
7. Plantebaserede muligheder: Tilbyd flere plantebaserede muligheder for at reducere miljøbelastningen fra dyreavl.
8. Vedvarende energi: Installer vedvarende energisystemer såsom solpaneler eller vindmøller for at generere ren energi.
9. Bæredygtig transport: Sørg for cykelstativer til kunder, fremme samkørsel og brug elektriske eller hybride køretøjer til leveringer.
10. Samfundsengagement: Engagere sig i lokalsamfundet og fremme bæredygtighedsinitiativer gennem arrangementer, workshops og partnerskaber med non-profitorganisationer og andre organisationer.
Udgivelsesdato: