I et sommerhus på landet finder du ofte en række solide og trøstende opskrifter, der gør brug af årstidens lokale råvarer. Her er nogle eksempler:
1. Steget middag: En klassisk stegt middag med stegt kød (såsom oksekød, kylling eller svinekød), kartofler, grøntsager (som gulerødder, ærter og grønne bønner) og sovs.
2. Cottage Pie/Shepherd's Pie: En velsmagende tærte lavet med hakket oksekød eller lam, kogt med grøntsager (løg, gulerødder, ærter), toppet med kartoffelmos og bagt til de er gyldne.
3. Supper og gryderetter: Solrige supper, såsom kartoffelporresuppe, grøntsagssuppe eller oksegryderet, er populære, da de kan laves med en række forskellige ingredienser og er perfekte til at varme op på koldere dage.
4. Scones: Traditionelle britiske scones, både søde og salte, bages ofte i hytter på landet. De serveres typisk med marmelade og clotted cream til eftermiddagste.
5. Frugtcrumbles: Frugtcrumbles, såsom æblecrumble eller brombærcrumble, er lækre desserter, der gør brug af årstidens frugter. De har en smuldrende topping lavet af mel, smør og sukker.
6. Tærter og tærter: Hyttehuse har ofte en overflod af frugter og bær, hvilket gør tærter og tærter til et populært valg. Æbletærte, frugttarteletter eller bærtærter laves almindeligvis.
7. Buddinger: Traditionelle britiske buddinger som klæbrig toffee-budding, æble-crumble-budding eller brød- og smørbudding er overbærende desserter, som ofte nydes i hytter på landet.
8. Bagning: Bagning er en almindelig aktivitet i hytter på landet, og du vil finde opskrifter som Victoria-svampkage, honningkager, sandkage-kiks eller traditionelle tebrød, der bliver tilberedt.
Dette er blot nogle få eksempler, men de specifikke opskrifter tilberedt i et sommerhus vil afhænge af regionen, tilgængeligheden af ingredienser og kokkens personlige præferencer.
Udgivelsesdato: