I et landhuskøkken bruges forskellige krydderier og urter typisk til at forstærke smagen af det traditionelle og rustikke køkken. Nogle almindeligt anvendte krydderier i madlavning på landet omfatter:
1. Rosmarin: Denne aromatiske urt bruges ofte i stegt kød, kartofler, brød og gryderetter.
2. Timian: Timian er en alsidig urt, der passer godt til kød, fjerkræ, grøntsager og i saucer eller supper.
3. Salvie: Salvie er en populær krydderurt i landlig madlavning, brugt i fyld, stegt kød og solide vinterretter.
4. Laurbærblade: Disse aromatiske blade bruges almindeligvis i gryderetter, supper, bouilloner og braiserede retter.
5. Persille: Frisk persille er en basisurt, der bruges til at pynte retter, tilføje friskhed til salater eller til at smage bouillon og saucer.
6. Oregano: Oregano bruges ofte i italiensk-inspirerede retter, såsom pastasaucer, pizza, grillet kød eller ristede grøntsager.
7. Paprika: Paprika tilføjer en subtil røget og sød smag til mange retter, herunder gryderetter, kød- og kartoffelretter.
8. Spidskommen: Spidskommen bruges ofte i landlig chili, supper, gryderetter og stegte kødretter.
9. Hvidløg: Hvidløg er en essentiel ingrediens i land madlavning, ofte brugt i salte retter og saucer for at tilføje dybde og smag.
10. Løgpulver: Løgpulver er et praktisk krydderi med mild smag, der bruges i forskellige opskrifter, hvor friske løg kan være overvældende.
Dette er blot nogle få eksempler på almindelige krydderier, der bruges i et landhuskøkken, men de specifikke krydderier, der bruges, kan variere afhængigt af regionale køkkener og personlige præferencer.
Udgivelsesdato: