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Traditionell wurden Restaurants und Bars in Spanien jedoch ähnlich wie in anderen westlichen Ländern gebaut. Sie wurden mit Layouts entworfen, die auf unterschiedliche Arten von Gästen zugeschnitten sind, mit Sitzbereichen im Innen- und Außenbereich, separaten Bereichen für formelle und ungezwungene Mahlzeiten und einer angemessenen Dekoration für das gewünschte Ambiente. Die verwendeten Materialien reichten von Holz und Fliesen bis hin zu Ziegeln und Steinen. In der heutigen Zeit wurden zeitgenössische Designs, Technologien und umweltfreundliche Baupraktiken integriert, um Funktionalität, Ästhetik und Energieeffizienz zu verbessern.
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