Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τις διάφορες τεχνικές μαγειρέματος σε φούρνο μικροκυμάτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων γρήγορα και άνετα. Οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν γίνει μια απαραίτητη συσκευή σε πολλές κουζίνες και η κατανόηση των διαφορετικών τεχνικών θα σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εμπειρία μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων.
1. Μαγείρεμα στον ατμό
Το μαγείρεμα στον ατμό είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη τεχνική στο μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς επιτρέπει στο φαγητό να διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά και τις γεύσεις του. Για να μαγειρέψετε στον ατμό φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με μικρή ποσότητα νερού. Καλύψτε το δοχείο για να δημιουργήσετε μια σφράγιση και ψήστε το σε μικροκύματα για τον καθορισμένο χρόνο. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ιδανικό για λαχανικά, θαλασσινά και ορισμένα κρέατα.
2. Ψήσιμο στη σχάρα
Ενώ το παραδοσιακό ψήσιμο γίνεται σε ανοιχτή φλόγα, μπορείτε να επιτύχετε παρόμοια αποτελέσματα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Για να ψήσετε φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο ψησταριάς κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή ένα πιάτο με ραβδώσεις. Προθερμάνετε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το φαγητό στο ζεστό πιάτο και ψήστε το σε μικροκύματα για τον προτεινόμενο χρόνο. Αυτή η τεχνική λειτουργεί καλά για το ψήσιμο στη σχάρα κρεάτων, λαχανικών και σάντουιτς.
3. Ψήσιμο
Το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων είναι διαφορετικό από το ψήσιμο σε συμβατικό φούρνο, αλλά μπορεί να είναι μια επιλογή που εξοικονομεί χρόνο. Χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων πιάτα ψησίματος ή καλούπια σιλικόνης και προθερμάντε τα όπως θα κάνατε με έναν παραδοσιακό φούρνο. Το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων απαιτεί συνήθως λιγότερο χρόνο, επομένως είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά την ετοιμότητα του φαγητού. Αυτή η τεχνική είναι κατάλληλη για κέικ, ψωμί, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα.
4. Φούρνος μικροκυμάτων
Η πιο κοινή τεχνική για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι απλώς το ψήσιμο του φαγητού σε μικροκύματα. Αυτό περιλαμβάνει την τοποθέτηση του φαγητού σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, το σκέπασμα του και τη ρύθμιση του χρόνου μαγειρέματος και του επιπέδου ισχύος. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ιδανικός για το ζέσταμα των υπολειμμάτων, το μαγείρεμα γρήγορων γευμάτων και την απόψυξη κατεψυγμένων τροφίμων.
5. Σιγοβράζει
Το βράσιμο είναι μια ήπια και αργή τεχνική μαγειρέματος που μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων. Είναι ιδανικό για σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες. Για να σιγοβράσει σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με καπάκι ή καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλότερη ρύθμιση ισχύος για μεγαλύτερη διάρκεια για να επιτύχετε την επιθυμητή τρυφερότητα και γεύσεις.
6. Ψήσιμο
Το ψήσιμο είναι μια τεχνική που μπορεί να επαναληφθεί σε φούρνο μικροκυμάτων για να επιτευχθούν τραγανά και γευστικά αποτελέσματα. Για το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το φαγητό σε μια σχάρα κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό πιάτων και πλάκας ψησίματος για φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία μεταφοράς του φούρνου μικροκυμάτων, εάν είναι διαθέσιμη, για την κυκλοφορία ζεστού αέρα για ομοιόμορφο μαγείρεμα. Το ψήσιμο είναι κατάλληλο για κρέατα, πουλερικά, ορισμένα λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
7. Λαθροθηρία
Η λαθροθηρία είναι μια λεπτή μέθοδος που χρησιμοποιείται για να μαγειρεύουμε το φαγητό απαλά σε υγρό. Για λαθροθηρία σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων γεμάτο με υγρό λαθροθηρίας όπως νερό, ζωμό ή γάλα. Προσθέστε το φαγητό, σκεπάστε το δοχείο και ψήστε το σε μικροκύματα για τον απαιτούμενο χρόνο. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται συνήθως για αυγά, ψάρια και φρούτα.
8. Απόψυξη
Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εξαιρετικοί για να ξεπαγώνετε τα τρόφιμα γρήγορα και αποτελεσματικά. Οι περισσότεροι σύγχρονοι φούρνοι μικροκυμάτων περιλαμβάνουν μια ρύθμιση απόψυξης που προσαρμόζει το επίπεδο ισχύος και τον χρόνο με βάση το βάρος του φαγητού. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, επιλέξτε την κατάλληλη ρύθμιση και ακολουθήστε τις οδηγίες που παρέχονται από τον κατασκευαστή του φούρνου μικροκυμάτων σας.
συμπέρασμα
Το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα τεχνικών, από το απλό ψήσιμο μικροκυμάτων έως το ψήσιμο στον ατμό, το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο, το λαθροθήραμα και την απόψυξη. Κάθε τεχνική προσφέρει τα δικά της πλεονεκτήματα και είναι κατάλληλη για συγκεκριμένους τύπους τροφίμων. Η κατανόηση αυτών των τεχνικών σάς επιτρέπει να απελευθερώσετε πλήρως τις δυνατότητες του φούρνου μικροκυμάτων σας και να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα με ευκολία.
Ημερομηνία έκδοσης: