1. Τοποθεσία: Το εστιατόριο πρέπει να βρίσκεται σε μέρος που να είναι προσβάσιμο, ορατό και βολικό για τους επισκέπτες.
2. Αξιοποίηση χώρου: Ο σχεδιασμός θα πρέπει να αξιοποιεί στο έπακρο τον διαθέσιμο χώρο, για να βελτιστοποιήσει τη χωρητικότητα των καθισμάτων και να εξασφαλίσει την άνεση των γευμάτων.
3. Φωτισμός: Ο επαρκής φωτισμός είναι σημαντικός για να δημιουργήσετε ατμόσφαιρα, να φτιάξετε τη διάθεση και να τονίσετε βασικά χαρακτηριστικά στο εστιατόριο.
4. Καθίσματα: Τα καθίσματα πρέπει να είναι άνετα, να ταιριάζουν με το γενικό θέμα και την αίσθηση του εστιατορίου.
5. Σχεδιασμός κουζίνας: Ο χώρος της κουζίνας πρέπει να είναι σχεδιασμένος για να βελτιστοποιεί τον χώρο και τη ροή εργασίας, με επαρκή εξαερισμό και εξοπλισμό, καθώς και σωστή τοποθέτηση των συσκευών.
6. Διακόσμηση: Η διακόσμηση πρέπει να ταιριάζει με το θέμα του εστιατορίου και τη συνολική αισθητική του ξενοδοχείου.
7. Ακουστική: Η ακουστική του εστιατορίου πρέπει να είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε να ελαχιστοποιεί τα επίπεδα θορύβου και να δημιουργεί μια ευχάριστη ατμόσφαιρα.
8. Προσβασιμότητα: Ο σχεδιασμός θα πρέπει να προβλέπει προσβασιμότητα για αναπηρικά αμαξίδια και να πληροί άλλες απαιτήσεις προσβασιμότητας.
9. Επωνυμία: Ο σχεδιασμός του εστιατορίου πρέπει να αντικατοπτρίζει το εμπορικό σήμα του ξενοδοχείου και να μεταδίδει τον τόνο, το στυλ και την ποιότητα της εγκατάστασης.
10. Βιωσιμότητα: Ο σχεδιασμός θα πρέπει να ενσωματώνει βιώσιμες πρακτικές, συμπεριλαμβανομένων των ενεργειακά αποδοτικών φωτιστικών και συσκευών, καθώς και υλικών που είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ανακυκλώσιμα.
Ημερομηνία έκδοσης: