1. Αερισμός: Οι φούρνοι Tandoor παράγουν καπνό, θερμότητα και οσμή. Ο επαρκής αερισμός είναι απαραίτητος για να διατηρείται η κουζίνα χωρίς καπνό και να εξαλείφονται τυχόν άσχημες μυρωδιές.
2. Προστασία από τη θερμότητα: Οι φούρνοι Tandoor μπορούν να φτάσουν σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες έως και 900°F. Οι γύρω τοίχοι και τα ντουλάπια της κουζίνας πρέπει να προστατεύονται επαρκώς για να αποφευχθεί οποιαδήποτε ζημιά.
3. Τοποθέτηση: Ο φούρνος tandoor πρέπει να τοποθετείται μακριά από εύφλεκτα υλικά, όπως κουρτίνες ή χαρτί, και σε ασφαλή απόσταση από άλλες συσκευές όπως το ψυγείο ή το πλυντήριο πιάτων.
4. Μέγεθος και χωρητικότητα: Οι φούρνοι Tandoor διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Το επιλεγμένο μέγεθος πρέπει να είναι κατάλληλο για τον διαθέσιμο χώρο κουζίνας και τον αριθμό των ατόμων που απευθύνονται.
5. Υλικό: Ένας φούρνος tandoor μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά, όπως πηλό, μέταλλο ή σκυρόδεμα. Το επιλεγμένο υλικό πρέπει να είναι ανθεκτικό και ικανό να αντέχει την υψηλή θερμότητα που παράγεται από τον φούρνο.
6. Καθαριότητα: Οι φούρνοι Tandoor θα πρέπει να καθαρίζονται τακτικά για να αποφευχθεί η συσσώρευση λίπους και υπολειμμάτων. Ο σχεδιασμός της κουζίνας θα πρέπει να διευκολύνει τον εύκολο καθαρισμό του φούρνου και των γύρω χώρων.
7. Προσβασιμότητα: Ο φούρνος tandoor πρέπει να είναι προσβάσιμος για μαγείρεμα και καθαρισμό. Η τοποθέτηση του φούρνου δεν πρέπει να εμποδίζει την κυκλοφορία των ποδιών ή άλλες δραστηριότητες της κουζίνας.
Ημερομηνία έκδοσης: