1. Στόχευση πελάτη: Λάβετε υπόψη τα δημογραφικά και ψυχογραφικά χαρακτηριστικά του πελάτη-στόχου σας. Οι προτιμήσεις, τα γούστα και η συνολική εμπειρία τους θα επηρεάσουν τις σχεδιαστικές σας αποφάσεις.
2. Μενού: Το μενού διαμορφώνει τη διάταξη και το σχεδιασμό ενός εστιατορίου. Ο εξοπλισμός της κουζίνας, ο αποθηκευτικός χώρος, οι τραπεζαρίες και το στυλ μαγειρέματος θα ευθυγραμμίζονται με τον τύπο του μενού.
3. Διαμόρφωση δωματίου: Προσδιορίστε τη διαμόρφωση χώρου για καθίσματα, τραπέζια, υλικό δαπέδου, τοίχους και οροφή. Η περιοχή θα πρέπει να εξυπηρετεί την άνεση, τη ροή και την ευελιξία των πελατών σας.
4. Συνεργατικοί χώροι: Τα εστιατόρια που διευκολύνουν συναντήσεις, δικτύωση, επαγγελματικό δείπνο χρειάζονται συνεργατικούς και ιδιωτικούς χώρους για να συζητηθούν νέες ιδέες.
5. Διάθεση και ατμόσφαιρα: Η διάθεση και η ατμόσφαιρα που δημιουργούνται από τον φωτισμό, τη μουσική, τη διακόσμηση και τα χρώματα υποδηλώνουν το είδος των υπηρεσιών εστιατορίου.
6. Προσβασιμότητα: Σκεφτείτε εμπόδια όπως προβλήματα κινητικότητας, φόβος ή άγχος, για να κάνετε τον χώρο προσβάσιμο σε όλους.
7. Κανονισμοί: Ακολουθήστε τα πρότυπα των τοπικών ρυθμιστικών αρχών για την ασφάλεια, την υγιεινή και τους οικοδομικούς κώδικες.
8. Σχεδιασμός κουζίνας: Ο σχεδιασμός της κουζίνας θα πρέπει να συμπληρώνει τον τύπο του εστιατορίου, να αναγνωρίζει τους τύπους μενού και να έχει επαρκή χώρο για επαρκή ροή εργασιών.
9. Σχεδιασμός επίπλων: Η προσεκτική επιλογή επίπλων, συμπεριλαμβανομένων των καθισμάτων, των τραπεζιών και άλλου λειτουργικού εξοπλισμού, θα πρέπει να αντικατοπτρίζει το θέμα των εστιατορίων και να είναι αισθητικά ελκυστική.
10. Αισθητικός σχεδιασμός: Ο συνολικός αισθητικός σχεδιασμός του εστιατορίου θα πρέπει να συνάδει με την οπτική γοητεία της επωνυμίας σας και του εσωτερικού σας χώρου.
Ημερομηνία έκδοσης: